Thông thường trong quá trình tạo ra những kiệt tác ẩm thực tiếp theo, nó là cần thiết để làm tan chảy sô cô la. Tất nhiên, phương pháp đơn giản nhất và đáng tin cậy nhất là làm tan sô cô la trong bồn tắm nước, khi hộp chứa sô cô la được đắm mình trong nước sôi. Nhưng khi không có cách nào để sử dụng phương pháp này, hoặc bạn cần phải tiết kiệm thời gian, lò vi sóng đến để giải cứu, vì trong lò vi sóng tan chảy không tệ hơn lửa.
Vì vậy, trước khi làm tan sô cô la trong lò vi sóng, bạn cần phải chọn nó một cách chính xác. Sữa hoặc sô cô la đen, với hàm lượng ca cao ít nhất 50%, phù hợp với chúng ta, và tất nhiên không có chỗ cho các loại hạt và các chất hàn khác nhau. Sô cô la trắng cũng có thể tan chảy, nhưng với nó sẽ có nhiều rắc rối hơn khi được sử dụng để trang trí bánh ngọt. Ngoài ra nó là giá trị xem xét rằng sô cô la xốp là không thích hợp cho tan chảy. Khi chọn sô cô la, chúng tôi chọn đúng món. Chúng ta cần gốm mà không có bất kỳ nguyên tố và mô hình kim loại nào.
Sô cô la trong lò vi sóng
Vì vậy, một bát và sô cô la được chọn, nó vẫn chỉ để tìm ra cách để làm tan chảy nó trong lò vi sóng. Trong thực tế, mọi thứ đều rất đơn giản. Chúng tôi chia gạch của chúng tôi thành nhiều mảnh và gửi chúng đến lò vi sóng, được tiếp xúc với 50% công suất. Thời gian cần thiết cho sự tan chảy được xác định tùy thuộc vào lượng sô cô la. Vì vậy, 30-50 gram sẽ bị chết đuối khoảng 1 phút, 240 gram - 3 phút và 450-500 gam sô-cô-la sẽ cần 3,5 phút. Để làm cho khối socola đồng nhất, cần theo dõi sự hâm nóng đồng nhất của sô cô la, vì vậy nếu không có vòng tròn quay trong lò vi sóng, bạn sẽ cần phải xoay bát bằng tay đều đặn, không quên trộn sô cô la. Nếu bạn đã làm tất cả mọi thứ đúng, sau đó cốc trong đó bạn stoked sô cô la sẽ vẫn mát mẻ. Nếu bát nóng, thì nó không phải là rất tốt cho sô cô la, nó có thể mất đi tính chất của nó và nó không thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt và bánh nướng nhỏ. Tuy nhiên, trong trường hợp này có cơ hội để khắc phục mọi thứ - sô cô la quá nhiệt nên được đổ ngay vào một tô mát khác và thêm những lát socola không tan chảy và đừng quên liên tục trộn khối lượng này cho đến khi nó trở nên đồng nhất và sáng bóng.
Sôcôla nóng trong lò vi sóng
Ngay sau khi bạn có thể làm tan sô cô la trong lò vi sóng một cách chính xác, bạn chắc chắn sẽ muốn tìm thêm nhiều cách để sử dụng khối lượng này, bên cạnh việc trang trí bánh. Ví dụ: bạn có thể làm sô cô la nóng bằng cách thêm một lượng sữa bằng nhau vào khối lượng này, trộn đều đồng nhất và gửi lại cho lò vi sóng trước khi đun sôi. Điều quan trọng là nắm bắt thời điểm khi sô cô la đã bắt đầu tăng khối lượng, nhưng đã không bắt đầu đun sôi. Đó là vào thời điểm này mà bạn cần để có được một tách sô cô la từ lò vi sóng và phục vụ nó vào bàn, trang trí với kem và các loại hạt xắt nhỏ. Vâng, nếu bạn thuộc về người hâm mộ của thức uống này, sau đó cố gắng nấu sô cô la nóng với các loại gia vị trong lò vi sóng theo công thức sau đây.
Thành phần (cho 4-6 phần ăn):
- sữa - 5 ly;
- đường - 1/2 chén;
- sô cô la - 30 gram;
- quế - 1 thìa cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- đinh hương - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trộn 1 tách sữa, sô-cô-la, đường và gia vị vào một bình thủy tinh. Chúng tôi đặt bát, không đậy nắp, trong lò vi sóng trong 6-9 phút. Trong thời gian này, bát phải được loại bỏ hai lần khỏi bếp và trộn kỹ. Sau khi nhẹ nhàng cho 4 cốc sữa vào hỗn hợp và cho vào lò vi sóng. Thời gian này trong 9-13 phút. Chúng ta phải chắc chắn rằng sô cô la không chạy trốn. Chúng tôi phân phối thức uống đã sẵn sàng trong ly, trang trí với niềm say mê của cam (chanh) và phục vụ nó vào bàn.