Dinh dưỡng hợp lý của trẻ em là điều kiện không thể thiếu cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể trẻ. Để cung cấp cho trẻ với lượng protein cần thiết, bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa thịt và các sản phẩm thịt vào chế độ ăn của trẻ em (từ 8-9 tháng tuổi). Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách chuẩn bị một soufflé cho một đứa trẻ.
Gà súp cho trẻ em
Món súp này là hoàn hảo cho một đứa trẻ một tuổi. Và đứa trẻ lớn tuổi sẽ đánh giá cao hương vị của món ăn tuyệt vời này.
Thành phần:
- thịt gà tươi không có gân, da hoặc mỡ - 50 g;
- bánh mì trắng cuộn hoặc cuộn - 15-20 g;
- trứng chim cút - 1 miếng;
- hành tây (tùy chọn);
- sữa;
- muối (để nếm);
- bơ để bôi trơn khuôn.
Chuẩn bị
Đun sôi thịt và nghiền kỹ (trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt). Bánh mì vụn trong sữa và xay giống như thịt. Trộn bánh mì và thịt, thêm cùng một quả trứng, muối, một ít hành tây xắt nhỏ, và trộn kỹ thịt kết quả băm nhỏ. Sau khi hỗn hợp đã trở thành đồng nhất, và không có miếng thịt hoặc bánh mì riêng biệt, pha loãng nhồi với sữa cho đến khi nó trở thành một "gruel". Bôi trơn mẫu bằng bơ và nướng trong lò, lò vi sóng hoặc nồi hấp cho đến khi nó sẵn sàng (10-15 phút). Theo nguyên tắc này, bạn có thể thực hiện một số tùy chọn cho một soufflé thịt (gà tây, thỏ) cho trẻ em.
Súp bò cho trẻ em
Nếu súp gà không phù hợp với bạn (ví dụ, mẩu vụn có xu hướng có phản ứng dị ứng và các món ăn với thịt gà là không mong muốn), hãy thử nấu súp thịt bò. Làm món ăn không theo lô, nhưng với số lượng lớn - có một bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình.
Thành phần:
- thịt bò tươi - 300 g;
- trứng gà - 2 chiếc;
- vụn bánh mì (cuộn) - 100 g;
- bơ - 10g + để bôi trơn khuôn;
- muối (để nếm).
Chuẩn bị
Chuẩn bị thịt: rửa, làm sạch chất béo, tĩnh mạch, đun sôi trong nước muối. Ngâm bánh mì vụn trong nước lạnh hoặc sữa. Nấu thịt luộc trong máy xay, cùng với khối bánh mì, bơ mềm và lòng đỏ trứng. Chặt lòng trắng trứng một cách riêng biệt và nhẹ nhàng chèn vào thịt băm đã chuẩn bị (khuấy đều khối lượng trong khi cẩn thận, một chiều). Khối lượng đã chuẩn bị nên được chuyển sang một dạng đã chuẩn bị và nướng trong lò cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện (khoảng 25-35 phút).
Một món súp gan cho một đứa trẻ
Nhiều trẻ hoàn toàn từ chối một số sản phẩm, ví dụ, gan và từ chối ăn một món ăn nếu họ nhận thấy rằng chúng có một sản phẩm không được yêu thương. Cha mẹ đang thiếu bộ não của họ để thay thế một sản phẩm hữu ích, và trong khi đó, outsmarting một chút priderdu đôi khi có thể là một ngụy trang bình thường - ví dụ, để nấu một souffle từ gan. Hương vị của món ăn tinh tế này sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi trẻ em mà còn bởi cha mẹ chúng.
Thành phần:
- gan (gà, thịt bò, thịt bê) - 240 g;
- bột mì - 15 g;
- sữa - 150 ml;
- trứng gà - 1-2 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước);
- bơ - 15 g + để bôi trơn khuôn;
- muối (để nếm).
Chuẩn bị
Gan chuẩn bị (rửa sạch và bóc vỏ khỏi màng) đun sôi và đánh vào máy trộn cùng với phần còn lại của các thành phần cho đến khi đồng đều. Chuẩn bị các mẫu (mỡ với bơ), đổ mince chuẩn bị vào một khuôn và nướng trong lò cho đến khi nấu chín (cho đến khi lớp vỏ ngon miệng xuất hiện).
Theo nguyên tắc tương tự, súp cá có thể được chuẩn bị. Để làm điều này, thay thế 240 g gan với cùng một lượng philê cá (cá tuyết, cá tuyết, cá hồi, cá hồi, cá hồi - souffle có thể được làm từ hầu hết các loại cá, vì vậy lựa chọn là của bạn), phần còn lại của nguyên liệu và công nghệ nấu ăn vẫn giữ nguyên souffle từ gan.
Rau luộc, nướng hoặc hầm (cà rốt, zucchini, đậu Hà Lan) là tuyệt vời như một món ăn phụ cho một souffle thịt cho trẻ em.
Và đừng quên rằng văn hóa dinh dưỡng được thấm nhuần từ độ tuổi nhỏ nhất, do đó, đừng bỏ bê đồ trang trí của món ăn và các thiết lập bảng hấp dẫn cho bữa tối gia đình.