Các quán cà phê ngoài trời là một doanh nghiệp theo mùa tuyệt vời. Vào những ngày nóng nó có thể mang lại doanh thu tuyệt vời. Trong kinh doanh này, như bất kỳ một vấn đề nào khác, có những khó khăn: thường có sự cạnh tranh rất cao, rất khó để loại bỏ một nơi thành công từ chính quyền thành phố, nhiều trở ngại quan liêu ... Nhưng nếu bạn đạt được mục tiêu của mình, kết quả sẽ làm hài lòng bạn rất nhiều. Đây là một niche khá tốt cho người mới bắt đầu, bởi vì nhu cầu luôn vượt quá cung.
Chi phí để mở một quán cà phê mùa hè là bao nhiêu?
Quán cà phê trong không khí mở là tương đối rẻ tiền. Xem xét các khoản chi tiêu mà bạn sẽ phải chịu:
- Lều hoặc dù. Tính khả thi khác nhau tùy thuộc vào khu vực - trong điều kiện mát mẻ, tốt hơn là nên ở lại tùy chọn đầu tiên và trong tùy chọn ấm áp - vào thứ hai. Trong trường hợp này, cả gian hàng và ô dù sẽ tốn khoảng 1.000 đô la. Xin lưu ý, họ nên đặt hàng trước ít nhất một tháng.
- Về đồ nội thất và bia. Nếu thành phố của bạn có một nhà máy bia, hoặc tốt hơn - một nhà máy bia, bạn có thể làm giảm đáng kể chi phí bia và kvass - bán chạy nhất trong đồ uống nóng mùa hè. Theo quy định, đã ký kết hợp đồng, bạn sẽ phải bán bia chỉ cho một công ty này. Nếu bạn làm việc với nhà phân phối chính thức, thì trong thời gian bạn làm việc ở quán cà phê, bạn có thể cung cấp rất nhiều thứ bạn cần (ví dụ, lều, ô dù, quầy bar , ghế quảng cáo bia này, v.v.) miễn phí. Trong trường hợp này, bạn cần phải giải quyết vấn đề này trước, tốt hơn - vào mùa đông, vì thiết bị của công ty, theo quy định, là nhỏ, nhưng những người không ngại sử dụng chúng - rất nhiều. Nói chuyện với đại diện của các nhà máy bia sẽ được với bạn chỉ sau khi bạn được phép cài đặt một quán cà phê.
- Nếu bạn không thành công trong việc ký kết hợp đồng mong muốn với nhà máy bia, thì bạn sẽ phải mua đồ nội thất, quầy bar và mọi thứ bạn cần. Nó làm cho tinh thần để làm điều này nếu bạn hàng năm mở một quán cà phê mùa hè. Tùy thuộc vào loại đồ nội thất bạn chọn, giá có thể khác nhau rất nhiều.
- Đồ uống khác. Ngoài bia và kvass, bạn sẽ cần phải bán nước trái cây, nước khoáng, soda. Nó là cần thiết để tìm một lối thoát cho các công ty phân phối chính thức và ký kết hợp đồng, tốt nhất là - cùng với thiết bị làm lạnh.
- Điều trị tại quán cà phê. Một số dừng lại ở đồ ăn nhẹ mua. Chi phí sẽ nhỏ, nhưng lợi nhuận không quá lớn. Không có gì bí mật là nó có lợi hơn và đáng kính hơn khi có nhà bếp nhỏ của riêng bạn, cung cấp thịt nướng shish, salad, bánh mì nướng tỏi , đồ ăn nhẹ, v.v. Tính toán sức mạnh của bạn: bạn cần một lò nướng, lò vi sóng, tủ lạnh. Có lẽ việc sử dụng các sản phẩm bán thành phẩm, nhưng điều này làm tăng thêm sự phức tạp của nó.
- Để tăng doanh thu, bạn cần chip của mình: cocktail oxy, pizza tươi hoặc bánh rán. Thêm lò nướng và nồi chiên và nhận được nhiều lợi nhuận hơn!
- Đừng quên rằng bạn sẽ cần ít nhất 1 nhà vệ sinh sinh học và thùng rác.
- Ngoài ra, bạn sẽ cần các món ăn - dùng một lần hoặc thông thường (yêu cầu máy rửa chén).
Giá trung bình của tất cả niềm vui này là 15.000 đô la. Có cộng hoặc trừ 5.000 đô la, tùy thuộc vào kế hoạch của bạn.
Cafe ngoài trời: Giấy
Trong câu hỏi làm thế nào để mở một quán cà phê mùa hè, vai trò xác định được chơi bằng tài liệu. Để bắt đầu, bạn phải thu thập rất nhiều giấy tờ:
- Giấy phép cho giao dịch đường phố cho đúng thời điểm.
- Giấy chứng nhận đăng ký là một doanh nhân cá nhân.
- Danh sách các loại sản phẩm dự kiến để bán.
- Hợp đồng cho thuê đối với bất kỳ cơ sở nào được ký kết.
- Tất cả các tài liệu vận chuyển.
- Đặc điểm của đối tượng của lĩnh vực thương mại.
- Quyền từ SES.
Lưu ý, đây là một doanh nghiệp rất dài, và tất cả điều này có thể mất vài tháng và khoảng 500 đô la. Sau đó, bạn sẽ cần phải liên lạc với chính quyền quận (hoặc các thành phố, đối với các khu định cư nhỏ) và được sự cho phép trong bộ phận của thị trường tiêu dùng của chính quyền. Nó, như một quy luật, được xem xét trên cơ sở cạnh tranh, và nếu bạn sắp xếp một quan chức cho chính mình - bạn có thể bắt đầu!