Một món ăn thông thường và đơn giản khác, có thể được nấu theo cách nguyên bản - thịt lợn với nấm. Một sự kết hợp phổ biến của thịt và nấm là gần như không thể làm hỏng, đó là ở bàn tay của ngay cả một ẩm thực mới bắt đầu.
Công thức cho thịt lợn nướng nấm
Thông thường, công thức nấu ăn từ thịt lợn nướng với nấm được trao cho hầu hết không chỉ đơn giản, nhưng chúng tôi đã chuẩn bị một cách giải thích dễ dàng của món ăn mà hoàn toàn sẽ bổ sung cho bảng kỳ nghỉ của bạn.
Thành phần:
- thăn lợn - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- táo - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 15 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- champignons - 150 g;
- Phô mai Parmesan - 25 g;
- sage - 1 số ít.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị điền vào một chảo, làm tan chảy bơ và chiên nấm với hành tây. Sau 4-5 phút nấu ăn, chúng tôi thay đổi nội dung của chảo chiên thành một đĩa và để nguội, sau đó thêm phô mai bào, lá cây xô thơm và trộn đều tất cả.
Parma ham được đặt phẳng trên bề mặt làm việc, và thăn lợn được đặt trên đầu trang của nó, trước đây đã thực hiện một phần theo chiều dọc trên nó và mở theo cách của một cuốn sách. Bên trong lát cắt, làm đầy nấm của chúng ta, đóng nó bằng một lớp thịt và quấn cuộn với giăm bông Parma.
Lò hâm nóng đến 200 độ. Cuộn roulette trong chảo cho đến khi bánh rán, và sau đó đặt nó vào khay nướng. Chúng tôi nướng thịt lợn trong 30 phút, và trước khi phục vụ chúng tôi để cho nó đứng trong 5 phút nữa. Táo nướng riêng biệt và phục vụ chúng cho thịt.
Công thức thịt lợn, hầm với nấm
Công thức nấu ăn thịt lợn với nấm trong lò nướng không phải là vô ích rất phổ biến: trước hết, món hầm luôn luôn thu được đặc biệt là dịu dàng và thơm, và thứ hai, những người không thích thịt lợn ngon ngọt với nước sốt?
Thành phần:
- dầu ô liu -1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- Bột thịt lợn - 750 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- champignons - 450 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng khô - 1/4;
- nước táo - 3/4 món;
- nước dùng gà - 3/4;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- thyme - 1 nhánh.
Chuẩn bị
Kem và dầu ô liu được đun nóng trong lò nướng và chiên trên nó cắt thành khối thịt lợn. Ngay sau khi thịt biến thành màu hồng, chúng tôi trải nó lên đĩa, và trong lò nướng, chúng tôi tiếp tục nấu cà rốt thái lát, hành tây và nấm. Sau 4-5 phút, rắc bột bên trong lên và trộn đều.
Chúng tôi đổ rượu vào lò nướng và làm bay hơi một nửa, sau đó chúng tôi pha loãng phần còn lại với nước dùng và nước ép táo . Chúng tôi quay trở lại món thịt heo hun khói, đặt một cành thyme và hầm trong 5 phút. Sau một thời gian, chúng tôi đổ tinh bột vào món ăn của chúng tôi, pha loãng trong một muỗng canh nước. Hầm món ăn cho đến khi nước sốt dày lên và phục vụ nó lên bàn.
Công thức này cho thịt lợn hầm và nấm là lý tưởng cho một bữa ăn trong mùa lạnh.
Công thức thịt heo với nấm porcini
Thành phần:
- thăn lợn - 450 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm trắng - 300 g;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 1 pc.;
- ớt bột - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bột - 1/4 của món hàng;
- sữa - 2 món;
- nước dùng gà - 1 món;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 190 độ. Thịt thăn lợn được muối và luộc, đặt theo hình thức có mặt cao, và ở hai bên chúng tôi phân phối
Trong một cái chảo, trong khi đó, làm bơ và nấm chiên, hành tây và tỏi trên đó, rắc chúng với ớt bột và gia vị với muối và hạt tiêu. Sau 8 phút, rót nội dung của chảo với nước dùng và thêm mù tạt, đổ sữa và đun sôi tất cả 1 phút. Cho bột vào nước sốt, khuấy đều và đổ vào thịt và khoai tây. Chúng tôi nấu thịt heo thêm 15 phút nữa và dọn lên bàn, rắc mùi tây.
Công thức này với thịt lợn và nấm, cách tốt nhất để đa dạng hóa các món ăn nóng trên bàn của bạn.