Cheesecake là một loại bánh ngọt nổi tiếng được làm từ bột men hoặc bột không men. Nó thường là một chiếc bánh tròn cỡ nhỏ có hình tròn. Việc làm thường được làm từ phô mai, ít thường xuyên hơn từ khoai tây nghiền hoặc mứt.
Bạn có thể nướng bánh pho mát trong một đa biến. Trong nhiều trường hợp, thiết bị thuận tiện này là sự thay thế rất tốt cho lò nướng.
Công thức cho một bánh pho mát cổ điển với phô mai trong một đa biến
Thành phần:
cho bài kiểm tra:
- bơ tự nhiên - 100 g;
- đường cát - 1-3 st. thìa (tùy chọn);
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- bột mì cao cấp - 2 chén;
- sữa - 200 ml.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 400 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- men tươi 30-40 g;
- đường - 1-3 muỗng canh. thìa;
- nhúm vani;
- nho khô - 50 g (tùy chọn);
- trứng để bôi trơn.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị muỗng: trộn đường với sữa ấm (khoảng 30 độ C), thêm 2 muỗng canh bột mì và nấm men. Đặt thìa ở nơi ấm áp trong khoảng 30 phút.
Chúng tôi nhào bột trên một mảng bột đã được rây với sự bổ sung của trứng và bơ mềm. Trộn đều và để trong nhiệt trong 40 phút. Chúng tôi nhào, khuấy động và một lần nữa đặt ở một nơi ấm áp trong 20 phút. Khuấy và có thể được sử dụng.
Trộn các nguyên liệu để làm đầy. Nếu chúng ta sử dụng nho khô, sau đó đổ đầy nước sôi và sau đó xả nước.
Từ bột, chúng tôi tạo thành một chất nền tròn của một bánh pho mát có kích thước thích hợp và đặt nó vào một cái bát để bôi trơn mà bột dọc theo các cạnh đóng các cạnh của tô. Phân phối điền và mức.
Đặt chế độ "Nướng" trong 60 phút. Vào cuối chương trình, mỡ với lòng trắng trứng và để yên thêm 10 phút nữa.
Pho mát curd hoàng gia Hungary trong một đa biến
Cheesecake hoàng gia trông hơi khác so với cổ điển.
Thành phần:
- phô mai cottage - 450 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- đường - 70-80 g;
- Bơ - 60 g;
- bột mì - 8-10 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trứng với đường vozbem một đánh trứng. Thêm phô mai và trộn kỹ, tốt nhất là dùng máy trộn. Trộn bột với bơ cho đến khi nhào nát (tay).
Chúng tôi sẽ dầu chén của multivark. Đặt một nửa bột vụn vào đáy. Chúng tôi sẽ đổ đầy sữa đông. Đầu với phần thứ hai của vụn bánh mì. Chế độ "Nướng" được đặt ở 60 (cộng-trừ 10) phút. Nếu bạn thêm 2 muỗng canh. thìa bột ca cao, thậm chí sẽ ngon hơn. Cẩn thận tháo sau 10 phút sau khi sẵn sàng. Bạn thậm chí có thể đổ kem chua vào nó . Vâng, đây là bánh pho mát hoàng gia với phô mai và sẵn sàng, bạn có thể lấy mẫu!