Nho đen là một yêu thích của cả hai bà nội trợ và healers. Từ việc chuẩn bị thức uống trái cây, thạch, mứt, bánh nướng và dược sĩ sử dụng chất chiết xuất từ blackcurrant trong việc điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Hơn nữa, người Pháp, có lẽ, giống như nho đen hơn bất cứ ai khác - chỉ ở Pháp bạn mới có thể tìm thấy một lượng lớn rượu mùi nho đen, được gọi đơn giản, giống như berry - casis.
Có lẽ, nó là, các thuộc tính hữu ích của nho đen làm cho nó rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải mọi quả mọng đều có thể tự hào một thành phần như vậy, và nó vẫn hữu ích ngay cả sau khi xử lý nhiệt.
Sự phong phú của các tính chất hữu ích của nho đen
Các tính chất có lợi của quả nho quả đã được nói bởi thành phần dài của nó:
- vitamin C - chỉ có 20 quả cung cấp một liều hàng ngày của acid ascorbic;
- carotene (provitamin A, sự thật trong biến thể màu đỏ của quả mọng của nó nhiều hơn);
- vitamin K, E, B1, B2, PP;
- cellulose - thúc đẩy tăng nhu động ruột;
- axit hữu cơ - táo, citric, succinic, tartaric, salicylic và axit photphoric;
- pectin;
- tannin;
- muối kali, đồng.
Trước hết, các đặc tính hữu ích của nho đen làm cho nó trở thành một loại thuốc tốt cho cảm lạnh và đau họng. Đen currant tích cực chiến đấu chống lại staphylococci - tác nhân gây bệnh thường gặp nhất của đau thắt ngực, và như một loại thuốc bạn nên dùng một mors blackcurrant (tươi vắt) với đường hoặc mật ong.
Với bệnh đường tiêu hóa nó rất hữu ích để uống một sắc của quả nho khô - chúng ít chua và do đó không gây kích thích màng nhầy của đường tiêu hóa rất nhiều. Nho đen rất hữu ích trong viêm dạ dày với độ axit thấp, loét, dysbacteriosis, táo bón, trĩ, viêm ruột.
Nó rất dễ dàng để đoán rằng với một thành phần vitamin như vậy, nho đen là một phương thuốc tuyệt vời cho beriberi . Tất nhiên, rất khó để có được thời gian "thiếu vitamin" nhất - vào mùa xuân, nhưng nếu thiếu hụt vitamin là kết quả của việc điều trị, phẫu thuật hoặc bất kỳ vấn đề nào với cơ thể - bạn cần "tham gia một khóa học" nho đen tươi vào tháng 6-7.
Nho để giảm cân
Tất nhiên, một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và hữu ích là một tội lỗi không được sử dụng vì lợi ích của việc giảm cân. Giá trị năng lượng của nho đen là 44 kcal trên 100 g sản phẩm.
Có một số lựa chọn cho việc sử dụng currants để giảm cân. Đầu tiên, lựa chọn hợp lý nhất dường như là sự thay thế hàng tuần của bất kỳ món tráng miệng nào với nho đen. Tin tôi đi, hiệu quả sẽ đáng chú ý từ điều này.
Ngoài ra, có chế độ ăn uống thực sự để giảm cân, dựa trên nho đen. Bao gồm, tùy chọn này:
- bữa sáng: 1 quả trứng luộc chín, một lát pho mát dê ít chất béo, 1 muỗng canh. blackcurrant mors;
- bữa trưa: phi lê gà luộc, salad bắp cải, nho đen cho món tráng miệng;
- Bữa tối: 100 g cà ri nghiền trong nhuyễn và trộn với 100 gram phô mai.
Trong tinh thần này, bạn cần phải dành khoảng 4 ngày.
Phiên bản thứ hai của chế độ ăn uống trên nho đen liên quan đến việc sử dụng "người thân" của cô - nho đỏ và trắng. Thực đơn của mỗi ngày là như nhau, chỉ cần thay thế quả:
- bữa ăn sáng: bột yến mạch trên mặt nước, 300 g nho, 1 tách trà xanh;
- bữa sáng thứ hai - 1 muỗng canh. nước ép nho;
- bữa trưa - thịt / cá luộc
và rau (hầm, luộc, nướng hoặc sống); - bữa tối - salad rau với dầu ô liu.
Chống chỉ định
Ngoài các tính chất hữu ích, nho có chống chỉ định, cũng như bất kỳ sản phẩm nào khác. Berry được chống chỉ định trong viêm tắc tĩnh mạch, vì ăn uống kéo dài và tích cực của nó có thể dẫn đến tăng đông máu.
Ngoài ra, nó bị cấm cho đợt cấp của viêm dạ dày và loét (cũng như cho các hình thức của các bệnh này với độ chua cao), cũng như cho chứng ợ nóng thường xuyên.