Ryazhenka thu được bằng cách đập ghee. Quê hương của sản phẩm sữa chua này được coi là Ukraine.
Sản xuất và ứng dụng bánh burger
Trong sản xuất công nghiệp, quá trình lên men của sản phẩm mất ít thời gian hơn nhiều so với chuẩn bị tại nhà. Do quá trình lên men sữa lên men chỉ kéo dài 4,5 giờ. Kết quả là một sản phẩm hoàn chỉnh không cần bất kỳ chất phụ gia nào. Ryazhenka có thể say rượu và ở dạng tinh khiết, và thêm quả mọng hoặc phô mai . Nó có thể được lấy làm cơ sở trong việc chuẩn bị bánh kếp, bánh kếp hoặc bánh nướng. Sản phẩm sữa chua này đôi khi được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại cocktail.
Làm thế nào để chọn đúng người phụ nữ lên men?
Trên kệ của các cửa hàng, bánh burger lên men có thể được tìm thấy ở các mức độ khác nhau của hàm lượng chất béo. Trước hết, điều quan trọng là phải chú ý đến ngày hết hạn. Sau đó, nó là cần thiết để nghiên cứu các thành phần của sản phẩm. Ryazhenka tự nhiên không nên chứa thuốc nhuộm, chất ổn định, chất bảo quản, hương liệu và phụ gia hương liệu. Đôi khi nó được làm từ sữa khô hoặc sữa gầy, giàu chất béo thực vật. Ngoài ra nó là giá trị chú ý đến các container trong đó người phụ nữ lên men được bán. Lựa chọn tốt nhất là thủy tinh hoặc bao bì rắn khác. Sản phẩm trong túi mềm có thể có độ nhất quán không chính xác.
Có bao nhiêu calo trong một người phụ nữ lên men?
Hàm lượng calo của ryazhenka phụ thuộc vào tỷ lệ phần trăm hàm lượng chất béo của nó. Ví dụ, calo trong một chất béo lên men 1% - 40. Ryazhenka 2,5% chứa 54 kcal, trong 4% - 67 kcal, và trong 6% - 85 kcal. Hàm lượng calo tương đối thấp làm cho nó có thể sử dụng sữa lên men khi giảm cân.
Thành phần và lợi ích của ryazhenka
Kể từ khi sữa lên men có chứa một lượng lớn phốt pho và canxi , nó rất hữu ích cho da, móng tay, tóc, hệ thống cơ xương và màng nhầy. Nó rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và người già.