Súp hành tây là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp, lý tưởng cho bất kỳ bàn nào. Nó có một hương vị kem tinh tế và một hương thơm thiêng liêng. Và nhờ điều trị đặc biệt, hành tây mất tất cả sự cay đắng và mua lại một hương vị hoàn toàn mới. Hãy xem xét với bạn hôm nay làm thế nào để nấu súp hành tây trong một đa biến.
Công thức cho súp hành tây trong đa biến
Thành phần:
- bóng đèn - 1 kg;
- thịt bò canh - 1,5 lít;
- bơ - 80 g;
- phô mai "Emmental" - 50 g;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị;
- Bánh mì - 8 lát.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị súp hành tây với croutons trong một multivark, chúng tôi làm sạch các loại rau, đặt chúng trong một cái bát và đổ chúng trong 15 phút với nước lạnh. Sau đó, chúng tôi lấy hành tây, nhúng nó bằng một chiếc khăn, băm nhỏ nó bằng những chiếc nhẫn mỏng và đổ nó vào tô của multivark. Thêm pho mát, đổ nước dùng thịt bò và đặt tất cả các thành phần khác. Trộn kỹ, chọn chế độ "Súp" trên thiết bị và chuẩn bị 30 phút. Vào cuối chương trình, muối, hạt tiêu món ăn để hương vị và phục vụ nóng với chiên trước croutons chiên.
Súp hành tây Pháp đa biến
Thành phần:
- bóng đèn - 5 chiếc.;
- canh thịt bò - 5 món;
- bơ - 50 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- rượu vang trắng khô - 0,5 món;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- Bánh mì Pháp - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- thyme - một nhúm;
- đường - nhúm;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch từ vỏ trấu và cắt nhỏ bởi các nửa vành mỏng. Trong các món ăn của multivarka chúng tôi đặt bơ kem, chọn chương trình "Quenching", thêm hành, đóng nắp và nấu, khuấy. Sau 20 phút ném một chút đường, đổ bột mì và đặt tỏi đã nghiền nát. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, đổ rượu vang trắng khô, thêm thyme, lá nguyệt quế và tất cả mọi thứ mùa với hạt tiêu đen.
Chúng tôi chuẩn bị nội dung thêm 30 phút nữa trong chế độ "Quenching". Khoảng 5 phút sau khi bắt đầu chương trình, đổ nước dùng thịt bò, muối vào vị và trộn kỹ mọi thứ.
Trong khi súp đang được nấu chín, chúng tôi sẽ làm croutons với bạn. Để làm điều này, cắt miếng bánh mì Pháp thành từng miếng và chiên nó trong chảo, trong lò nướng bánh hoặc nướng trong lò. Sau đó, chúng tôi chà bánh mì nóng với tỏi. Bây giờ chúng tôi đổ súp hành tây trên đĩa, từ trên cao, chúng tôi đặt 2 croutons và dồi dào rắc chúng với pho mát cứng grated.