Bulgur là nhóm, thu được từ quá trình chế biến hạt lúa mì. Trong thị trường của chúng tôi, nó xuất hiện tương đối gần đây, vì vậy rất ít người đã quen thuộc với sản phẩm này. Nhưng ở Trung Đông mọi người biết về lợi ích của cháo bulgur từ thời xa xôi, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng như một trang trí cho cá, thịt và rau. Hãy cố gắng tìm ra những gì thu hút ẩm thực phương Đông, một bulgur ít được biết đến với chúng tôi.
Thành phần của cháo bulgur
Sản phẩm này chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu:
- vitamin В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, РР, К;
- tro;
- sợi thực phẩm;
- axit béo không no;
- cellulose;
- mangan;
- magiê;
- sắt;
- phốt pho;
- kali;
- canxi;
- đồng;
- kẽm và những thứ khác.
Những lợi ích và hàm lượng calo của bulgur
Những lợi ích của việc sử dụng ngũ cốc này là rất sờ thấy, chúng ta hãy xem xét các tính chất cơ bản mà Bulgur:
- Hoàn toàn tiêu hóa và hấp thụ, không buộc dạ dày làm việc trên hao mòn.
- Tích cực ảnh hưởng đến tình trạng tóc và da.
- Nhờ hàm lượng lớn vitamin B, bulgur tăng cường hệ thần kinh.
- Kiểm soát sự trao đổi chất, không cho phép trong quá trình thất bại này.
- Tách chất béo, loại bỏ chất độc và độc tố.
- Tăng cường tim và mạch máu.
Đối với hàm lượng calo của bulgur, nó khá lớn và khoảng 342 kcal trên 100 g ngũ cốc khô. Nhưng nếu bạn nấu nó, thì chỉ số "trọng lượng" sẽ làm hài lòng những người theo dõi hình của họ, bởi vì sau đó hàm lượng calo của cháo bulgur sẽ thấp hơn vài lần, chỉ có 83 kcal trên 100 g. tất nhiên, với số lượng hợp lý. Bằng cách này, chỉ số đường huyết của bulgur bằng 55, chỉ số này được coi là trung bình, và có nghĩa là việc sử dụng cháo sẽ không ảnh hưởng đến con số và sẽ không góp phần tích tụ chất béo.