Tên của nước sốt này bao gồm hai phần: "teri" - tỏa sáng và "yaki" - chiên. Đây là một cách nấu ăn nhiều hơn là nước sốt. Các món ăn sử dụng nước sốt terry thật sự sáng bóng, như thể được phủ bằng sơn bóng. Trước khi bạn chuẩn bị sốt teriyaki, bạn sẽ cần phải tìm kiếm các thành phần trên kệ siêu thị một chút. Cơ sở của teriyaki là rượu gạo "Myurin". Chỉ loại rượu này cũng mang đến hương vị đặc biệt và hương vị cho nước sốt. Nó khá dày và ngọt, vì vậy nó chỉ được sử dụng trong nấu ăn. "Murin" là một sản phẩm của gạo lên men hấp, men bia và gin Nhật Bản. Để làm cho nước sốt ở nhà, "Murin" có thể được thay thế bằng rượu sake vodka với việc bổ sung đường theo tỷ lệ 3: 1. Ngoài ra, để nấu teriyaki sẽ cần nước tương, rượu sake vodka và đường. Hãy xem xét hai công thức nấu ăn phổ biến nhất của nước sốt teriyaki.
Làm thế nào để nấu sốt teriyaki?
Phương pháp 1
Thành phần:
- nước tương 6 muỗng canh. l.;
- đường 2 muỗng canh. l.;
- rượu gạo "Murin" 6 muỗng canh. l.;
- gừng mặt đất 1 muỗng canh. l
Chuẩn bị: nó là cần thiết để trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo nhỏ. Đặt chảo trên lửa nhỏ và chờ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sẵn sàng để lưu trữ nước sốt trong tủ lạnh.
Phương pháp 2
Thành phần:
- 100 ml;
- "Mureen" 100 ml;
- nước tương 100 ml;
- đường nâu (unpeeled) 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị: tất cả mọi thứ được trộn lẫn trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa phải. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt bốc hơi hai lần. Nước sốt thành phẩm nên trông giống như một xi-rô dày. Giữ trong tủ lạnh.
Món ăn với sốt teriyaki
Nước sốt gần như là phổ biến. Nó cũng được kết hợp tốt với cá, và với thịt, ngay cả tôm với sốt teriyaki biến thành một món ăn ngon. Với nước sốt teriyaki nấu ăn, chúng tôi đã tìm ra, bây giờ chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn đơn giản nhất của món ăn bằng cách sử dụng nước sốt này.
Công thức gà với sốt Teriyaki
Thành phần:
- ức gà 4 chiếc;
- dầu thực vật;
- sốt teriyaki
Trên ngực chúng ta tạo ra các vết rạch nhỏ, điều này sẽ giúp con chim tốt hơn. Nếu vú gà rất dày, bạn có thể đẩy nhẹ chúng hoặc cắt chúng thành hai lớp mỏng hơn. Trên lửa vừa, hâm nóng chảo và bơ thật kỹ. Chiên cho đến khi vàng nâu. Cố gắng không làm khô thịt gà. Bây giờ thịt được nấu chín, bạn có thể làm theo hai cách. Bạn có thể rút một ít dầu còn lại và đổ nước sốt. Khi nước sốt sôi, chúng tôi quay trở lại gà và biến nó qua nhiều lần để làm cho nó cũng ngâm. Đối với những người yêu thích giòn giòn có một lựa chọn thứ hai: nước sốt có thể được làm ấm đơn giản và đổ vào gà đã làm sẵn, sau đó lớp vỏ sẽ không mềm. Phục vụ cơm luộc với trang trí.
Salad với sốt teriyaki
Thành phần:
- vua tôm 10-12 miếng;
- 3-4 tấm rau diếp Iceberg;
- cà chua 2 chiếc;
- tỏi 1 đinh hương;
- nước sốt teriyaki 2 muỗng canh. l.;
- muối;
- hạt tiêu đen xay.
Đun sôi tôm cho đến khi sẵn sàng và loại bỏ khỏi vỏ. Salad Iceberg phá vỡ bàn tay của bạn, bạn có thể thay thế salad khác. Cắt cà chua thành lát nhỏ. Tỏi thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần và mùa với sốt teriyaki. Muối và tiêu. Hương vị ottenit rất ngon của mè chiên, rắc lên trên.