Bran là một đồng minh vô giá trong cuộc đấu tranh bất tận của phụ nữ cho đôi chân mảnh mai và một vòng eo mỏng. Chúng chứa một lượng lớn chất xơ thô, cho phép bạn cảm nhận được cảm giác no trong một thời gian dài hơn, cải thiện chức năng của ruột và thậm chí làm giảm mức cholesterol.
Khi thay thế bánh mì, thay thế một phần bột cho cám, và bạn sẽ không chỉ làm giảm đáng kể hàm lượng calo của thành phẩm mà còn cung cấp cho bạn một lượng vitamin B đáng kể có trách nhiệm cho hệ thần kinh. Chế độ ăn uống như vậy sẽ không bao giờ khiến bạn chán nản. Nó không phải là cần thiết để sử dụng chỉ cám lúa mì, lúa mạch đen và yến mạch không phải là ít hữu ích.
Cắt bánh mì trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- sữa - 250 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- men - 1,5 muỗng cà phê.
- cám - 50 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì xay - 400 g;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên, trong xô bánh mì đổ vào sữa ấm và dầu thực vật. Trên đỉnh đồi, chúng tôi đổ bột đã được rây, làm sâu hơn ở giữa và cho đường và men vào đó. Đặt muối vào góc. Thêm cám.
Đặt chế độ "Bánh mì cơ bản" trong chu kỳ đầy đủ. Chọn trọng lượng trung bình và mức độ của lớp vỏ chiên.
Làm thế nào để nấu bánh mì lúa mạch đen với cám trong một hãng sản xuất bánh mì?
Bánh mì lúa mạch đen dày và nặng. Do đó, để tạo điều kiện cho kết cấu của nó, bột mì thường được thêm vào bột lúa mạch đen.
Thành phần:
- nước 350 ml;
- đường - 1,5 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 390 g;
- bột lúa mạch đen - 100 g;
- cám lúa mạch đen - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- kvass khô - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- men - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trộn và rây bột lúa mạch đen và lúa mì. Chúng tôi đổ nước ấm, dầu và giấm vào thùng của hãng sản xuất bánh mì. Rắc bột và cám. Ở trung tâm chúng tôi đặt đường và men, ở các góc - kvass và muối. Thời gian nấu ở nhà sản xuất bánh mì PHILIPS là 4 giờ 15 phút.
Làm thế nào để nướng bánh mì lúa mạch đen trong một hãng sản xuất bánh mì, nếu không có chế độ tương ứng? Chúng tôi chọn một chương trình cho bánh mì ngũ cốc thông thường, và sau khi kết thúc chu kỳ, chúng tôi sẽ nướng thêm 20 phút nữa. Kết quả là, chúng tôi nhận được một loạt bánh mì lúa mạch đen ngon miệng với vị chua dễ chịu.
Một công thức cho bánh mì cám với hành tây và pho mát trong một hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- nước - 1 cốc đo;
- sữa bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- Phô mai Cheddar - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột mì -2,5 ly;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- mù tạt khô - 1 thìa cà phê;
- cám - 50 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- húng quế khô - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tinh chặt một nửa bóng đèn. Chuyển nó vào trong suốt và gửi bánh mì vào thùng. Đổ đầy nước ấm, rắc bột đã rây. Ở giữa chúng tôi đặt men với đường, ở các góc - muối, mù tạt và húng quế. Thêm cám, trộn với pho mát bào.
Thời gian chuẩn bị bánh mì cám trong bánh mì là 3 giờ 40 phút. Khoảng một giờ trước khi kết thúc chu kỳ, chúng tôi mở nhà sản xuất bánh mì và đặt hành tây lên trên nửa vòng hành tây - để trang trí.
Phô mai không cho phép bánh mì tăng lên nhiều. Bởi vì điều này, ổ bánh quay nặng và ẩm ướt bên trong, nhưng cực kỳ ngon.
Bánh mì với cám trên kefir trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- dầu ô liu (nhấn đầu tiên) -1 muỗng canh. thìa;
- mù tạt dầu - 1,5 muỗng canh. thìa;
- mật ong lỏng - 1 st. muỗng;
- kefir (hàm lượng chất béo 2,5%) - 100 ml;
- nước 235 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 500 g;
- cám lúa mạch đen - 50 g;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- men -1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đổ đầy nước xô, bánh mì, bơ, mật ong. Chúng tôi rơi vào bột ngũ cốc, thêm cám. Chúng tôi làm một rãnh trong bột, chúng tôi bao gồm đường và men, trong các góc chúng tôi lây lan mù tạt và muối. Nướng ở chế độ "Bánh mì cơ bản" trên một chu kỳ đầy đủ. Bây giờ điều khó khăn nhất trong tiệm bánh là giữ, và chưa ăn một ổ bánh nóng.
Bánh mì với cám trên kefir hóa ra tuyệt vời hơn, so với nước khoáng lấp lánh, với lớp vỏ mỏng giòn. Hãy tận hưởng!