Có đáng nói rằng trong sách dạy nấu ăn của Pháp như một món ăn "julienne" không có trong tầm mắt, nhưng có một định nghĩa đồng nghĩa để cắt rau với rơm. Vì vậy, hoặc nếu không, trong không gian mở của chúng tôi món ăn được gọi là một kiệt tác của ẩm thực Pháp và được giải thích bây giờ cho tất cả mọi người, chủ yếu là sử dụng nấm, kem và pho mát là thành phần chính.
Trong bài viết này, chúng tôi quyết định nói về cách tạo ra một julien trong một multivark.
Nấm julien trong multivarquet "Polaris"
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- kem chua - 300 g;
- kem - 1/3 thế kỷ;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 100 g;
- hành tây - 1 pc.;
- pho mát cứng - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- bánh.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị các thành phần chính. Chúng tôi cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng, cắt nấm thành đĩa và chà phô mai lên một cái vắt lớn. Trong multivark, làm tan chảy bơ và chiên trên hành tây cho đến khi vàng và mềm và sử dụng chế độ "Frying".
Một khi hành tây đã sẵn sàng, chúng tôi đặt nấm vào tô và cho họ ăn với muối và hạt tiêu. Một khi tất cả độ ẩm từ nấm bốc hơi, thêm kem chua vào hành tây và nấm và nấu trong chế độ "Quenching" trong 30 phút. Sau 20 phút nấu, mở thiết bị và thêm 2/3 tất cả pho mát bào và kem hòa tan trong kem. Về nguyên tắc, nó có thể hoàn thành việc chuẩn bị của một joule trong một đa biến, nhưng đối với những người muốn phục vụ món ăn đẹp trên bàn, nó được khuyến khích để tiến hành như sau.
Chúng tôi mua bánh nhỏ trong cửa hàng và cắt hàng đầu từ họ. Chúng tôi lấy mẩu vụn ra khỏi bánh và thay vào đó, chúng tôi đặt nấm julienne , rắc đĩa với phần còn lại của phô mai và quay trở lại multivarquet để đạt được sự sẵn sàng trong chế độ "Nướng" trong 5-7 phút. Julienne từ champignons trong multivarque đã sẵn sàng!
Làm thế nào để nấu một julien trong một đa "Panasonic"?
Thành phần:
- trai - 150 gram;
- tôm bóc vỏ -150 g;
- mực - 150 g;
- hành tây - 1 pc.;
- kem - 130 ml;
- bột - 1 thìa cà phê;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- pho mát cứng grated - 150 g.
Chuẩn bị
Trong cốc của multivarker, làm tan chảy bơ. Sử dụng chế độ "Nướng", chúng tôi đi vào tô của hành củ thái nhỏ. Ngay sau khi hành tây trở nên mềm mại, chúng tôi thêm vào nó thân thịt mực cắt thành vòng, tôm bóc vỏ và trai. Chiên hải sản thêm 2-3 phút nữa, sau đó đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp bột và kem. Solim và hạt tiêu julienne. Để lại hải sản để mòn trong kem trong 10 phút nữa, sau đó rắc phô mai julienne và tắt thiết bị. Ngay sau khi phô mai tan chảy, julien đã sẵn sàng!
Julienne của gà trong multivark "Phillips"
Thành phần:
- thịt gà - 300 g;
- champignons - 300 g;
- kem - 1 món;
- bột - 1 thìa cà phê;
- rau xanh tươi;
- phomat cứng;
- Bơ.
Chuẩn bị
Gà, bạn có thể lấy cả thịt trắng và đỏ, làm sạch da và loại bỏ thịt khỏi xương. Chúng tôi cắt thịt thành khối. Champignons được làm sạch và cắt bằng đĩa. Biến multivark thành chế độ "Baking" và làm tan bơ trong đó
Trộn kem với bột và đổ hỗn hợp kết quả của nấm và thịt gà. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa hoặc cho đến khi kem dày lên. Hoàn thành món ăn rắc pho mát và chờ cho đến khi nó tan chảy, sau đó phục vụ các julienne từ gà vào bàn, rắc với các loại thảo mộc tươi nghiền nát.