Cà phê là một thức uống khá phổ biến, nhưng có chứa caffein, có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn. Trong kết nối này, một phương pháp đã được phát minh để loại bỏ chất này khỏi công nghệ pha cà phê - khử chất. Với phương pháp này, hương vị và thành phần hương thơm của cà phê được bảo quản.
Phương pháp lấy cà phê đã tách cafein
Trong thị trường cà phê ngày nay, bạn có thể tìm thấy tất cả các loại cà phê đã tách cafein: ngũ cốc, đất và hòa tan. Mỗi người trong số họ có công nghệ nấu ăn riêng. Nhưng để có được cà phê trong ngũ cốc mà không có caffeine, một điều trị đặc biệt của hạt ban đầu được thực hiện, cho phép bạn để thoát khỏi caffeine. Đầu tiên là hạt cà phê được ngâm trong nước nóng, sau đó nước được rút ra và các hạt được đổ với một dung môi đặc biệt. Sau đó, chúng được rửa bằng nước sôi và sấy khô. Do đó, caffeine bị cuốn trôi. Những bất lợi của việc điều trị này bao gồm không có khả năng rửa sạch dung môi khỏi các hạt và nguy cơ sức khỏe của nó. Tuy nhiên, cách đây không lâu đã đưa ra một phương pháp thay thế, ngụ ý chỉ sử dụng nước nóng mà không có bất kỳ chất nào khác. Hạt cà phê xanh được ngâm trong nước nóng, sau đó nước được tháo ra và đi qua bộ lọc. Với sự giúp đỡ của một bộ lọc đặc biệt, caffein được loại bỏ, và hương thơm và hương vị của cà phê vẫn còn trong nước. Hơn nữa trong nước này được đặt ra hạt cà phê mới. Cà phê này đắt hơn, nhưng an toàn hơn.
Cà phê hòa tan dễ chế biến và đồ uống rất phổ biến. Trước khi pha cà phê hòa tan mà không có chất cafein, các hạt cũng được làm sạch trước bằng một trong các phương pháp trên.
Những lợi ích và tác hại của cà phê đã tách cafein
Tất nhiên, caffein là một chất rất có hại, và nó cũng gây nghiện. Tuy nhiên, trong việc sử dụng nó cũng có những khía cạnh tích cực. Ví dụ, nó làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, giải phóng chất chống oxy hóa, tăng tốc phản ứng, sự xuất hiện của lực thủy triều. Nhưng có một loại người mà cà phê bị chống chỉ định vì caffeine. Đây là những người mắc bệnh tim mạch và cao huyết áp . Sau đó, họ nên ăn cà phê không chứa cà phê. Tuy nhiên, lợi ích của cà phê đã tách cafein cũng rất đáng ngờ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng không thể loại bỏ hoàn toàn caffeine ra khỏi cà phê, bởi vì một lượng nhỏ nó vẫn còn tồn tại. Ngoài ra, cà phê đã tách cafein có hại vì việc sử dụng thường xuyên nó làm tăng mức cholesterol trong máu, và góp phần vào sự xuất hiện của xơ vữa động mạch.
Loại cà phê nào thích, mọi người tự chọn. Nhưng quy tắc quan trọng nhất, mà nên được tôn trọng, để không làm hại đến sức khỏe của bạn, không phải là lạm dụng thức uống này.
Chúng tôi cung cấp 15 sự thật về caffein có thể giúp bạn lựa chọn loại cà phê nào để chọn, có hoặc không có caffeine.