Bắp cải luôn là một trong những loại rau phổ biến nhất. Từ lá của nó, bạn có thể nấu ăn không chỉ borscht hoặc salad. Nó có thể trở thành một món ăn đầy đủ nếu nó được đưa ra hoặc lên men. Trong bài này, chúng ta hãy xem làm thế nào bắp cải tươi là hữu ích, và làm thế nào nó có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống khi giảm cân.
Lợi ích và tác hại của cải bắp tươi
Đầu tiên, bắp cải tươi rất hữu ích cho một lượng lớn acid ascorbic . Trong một số trường hợp, 100 g sản phẩm có thể chứa tới 50 mg vitamin C. Hơn nữa, các nhà khoa học đã quan sát thấy rằng khi được lưu trữ, hàm lượng của nó giảm nhẹ. Khi lên men, hàm lượng acid ascorbic thường tăng, vitamin P. Ngoài các vitamin đã đề cập, bắp cải tươi rất hữu ích do vitamin B, K, U, sau này được gọi là "đô vật" với loét và viêm. Trong số các chất dinh dưỡng, chất dinh dưỡng chính là kali, canxi và phốt pho.
Tuy nhiên, giống như trong bất kỳ sản phẩm nào khác, nó không làm mà không có chống chỉ định. Bắp cải nên được loại trừ khỏi những người bị axit cao của dạ dày, co thắt ruột, đợt cấp của loét dạ dày tá tràng, vì nó kích thích niêm mạc ruột, do đó làm tăng đau.
Hàm lượng calo của bắp cải tươi
Nếu chúng ta nói về giá trị năng lượng của bắp cải trắng , nó chỉ là 27 kcal trên 100 g sản phẩm. Protein trong đó là 1,8 g, chất béo là 0,1 g, carbohydrate là 4,7 g.
Chế độ ăn uống dựa trên bắp cải
Thời gian của chế độ ăn uống trên bắp cải là 10 ngày, và nó có thể được lặp đi lặp lại không quá một lần trong 2 tháng. Các chương trình thực phẩm như sau:
- Ăn sáng : trà (xanh), cà phê hoặc nước lã.
- Ăn trưa : salad bắp cải với việc bổ sung cà rốt và dầu thực vật (tốt hơn là sử dụng dầu ô liu). 200 g thịt bò hoặc thịt gà luộc. Có thể thay thế bằng cá nạc.
- Bữa tối : salad cải bắp với trứng chim cút, một trái (bạn không thể dùng chuối)
- 2 giờ trước khi đi ngủ - uống một ly kefir béo.