Xốt xà lách được chuẩn bị có tính đến các yêu cầu không bao gồm việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Vào những ngày nhất định của cá và hải sản ăn chay được phép - các món ăn với sự tham gia của họ đặc biệt ngon. Các biến thể của các công thức nấu ăn thành công nhất, được cung cấp dưới đây, sẽ giúp bạn thực hiện một menu không có thức ăn nhanh.
Công thức món salad nạc
Theo quy định, xà lách nạc được chế biến không có mayonnaise hoặc cách khác là nước sốt không có trứng được sử dụng. Do thiếu thịt hoặc thậm chí cả cá, bạn có thể có được một món ăn ngon cân bằng. Điều chính là các thành phần được kết hợp hài hòa và bổ sung cho nhau. Đối với độ bão hòa, các loại đậu hoặc nấm đóng hộp hoặc luộc thường được đưa vào các chế phẩm ẩm thực.
Salad với mực
Để chuẩn bị một món salad với mực, nạc và ngon, theo nhiều, sản phẩm trước tiên phải được chuẩn bị và đun sôi. Thân thịt được nhúng ban đầu trong nước nóng, làm sạch, và sau đó đun sôi trong hai phút, không còn nữa.
Thành phần:
- mực - 300 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- salad hành tây - 100 g;
- nấm ngâm - 100 g;
- ngô đóng hộp - 200 g;
- rau mayonnaise, tiêu, rau mùi tây, thì là, muối.
Chuẩn bị
- Khoai tây luộc và mực được thái hạt lựu.
- Cách tương tự là dưa chuột nghiền nát, hành tây, nấm ướp.
- Trộn tất cả mọi thứ với ngô, mùa để nếm và phục vụ, giống như bất kỳ món salad nạc khác, trang trí với cành cây xanh.
Salad với đậu
Salad nạc ngon, công thức được đặt dưới đây, có thể được chế biến và phục vụ dưới dạng ấm hoặc lạnh. Nó là thích hợp hơn để làm cho bánh quy giòn của riêng mình, chiên xắt nhỏ khối bánh mì nhỏ trong một chảo chiên dầu hoặc làm khô chúng trong lò nướng. Bạn có thể chà xát chúng với thêm tỏi, làm đa dạng hóa hương vị của thức ăn và làm cho nó thêm cay.
Thành phần:
- đậu hũ - 120 g;
- cà rốt, củ - 100 g;
- bánh mì - 2 miếng;
- tỏi (tùy chọn) - 1 răng;
- dầu hướng dương tinh chế - 100 ml;
- nước tương - 10 ml;
- gia vị, lá húng quế.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị ban đầu suhariki.
- Vượt qua một cách riêng biệt cho các loại rau chất béo, trộn chúng với đậu, mùa với nước tương, nếu cần thiết, thêm muối và rắc bánh quy đã chuẩn bị trước đó.
- Phục vụ salad nạc với đậu và croutons ngay lập tức, hoặc sau khi làm mát, thêm lá húng quế.
Salad với nấm
Salad với nấm, các công thức nạc trong đó có thể được thay đổi, thêm các thành phần rau khác, nó có thể không chỉ ngon, mà còn cân bằng, bổ dưỡng. Nó có tất cả mọi thứ cho việc bổ sung của cơ thể với các yếu tố cần thiết, khoáng chất, vitamin và bão hòa của nó và thỏa mãn cơn đói.
Thành phần:
- champignons tươi - 200 g;
- salad lá frise hoặc những người khác - 150 g;
- cành cây ngải - 2-3 chiếc.;
- hành lá hẹ - 50 g;
- quả óc chó hoặc tuyết tùng - 150 g;
- dầu ô liu - 100 ml;
- dầu hạt - 50 ml;
- rượu vang trắng giấm - 40 ml;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
- Củ cải đường và nhánh lá ngải được cắt nhỏ, trộn với hai loại dầu, giấm, podsalivayut và đấm tất cả các máy xay sinh tố cho đến khi hình thành nhũ tương.
- Shink qua các đĩa mỏng rửa sạch nấm, đổ một nửa số phần của nước sốt chuẩn bị và để lại khoảng mười phút.
- Trong khi đó, làm khô các hạt trong chảo chiên khô. Gretskie bổ sung nghiền nát, tuyết tùng lá hoàn toàn.
- Trong một cái bát, rửa sạch và phơi khô lá xà lách được đặt, rách chúng bằng tay, rót phần còn lại, trải nấm, trộn và rắc hạt.
Salad cua với cua
Món salad với gậy cua được phục vụ vào những ngày được phép. Thức ăn trở nên ngon và bổ dưỡng. Ngay cả những người chưa bao giờ quan sát nhanh chóng, nhiệt tình đáp ứng các đặc tính của món salad như vậy và ăn nó với niềm vui. Nó cũng có thể được chuẩn bị cho một thực đơn điển hình, với kem chua hoặc Provencal cổ điển.
Thành phần:
- gậy cua - 250 g;
- gạo ngũ cốc - 150 g;
- hành tây lông - 7 chiếc.;
- Đóng hộp bắp và mật ong agarics - 350 g mỗi;
- rau mayonnaise - 200 g;
- gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Đun sôi trước khi rửa sạch cho đến khi chín.
- Que cua bóc vỏ thái lát, lông hành tây thái nhỏ.
- Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, thạch ngô và mật ong trong một cái bát, với sốt mayonnaise, thêm muối, tiêu và trộn.
- Ăn với rau xanh.
Salad với tôm
Salad nạc thanh lịch với hải sản sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bữa tiệc và đa dạng hóa không chỉ trình đơn trong bài viết, mà còn là bảng bình thường. Bưởi có thể được thay thế bằng màu cam nếu muốn, và cũng có thể thêm một chút nước chanh vào băng.
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 250 g;
- bơ, bưởi vừa - 1 cái.;
- 2 dưa chuột trung bình;
- lá của tảng băng trôi - 0,5 chùm;
- Thảo mộc Provencal - nhúm;
- răng tỏi - 1 miếng;
- ớt - 0,25 vỏ;
- muối biển và chất béo thực vật.
Chuẩn bị
- Trong một chảo chiên trong dầu, bóc vỏ và cắt thành tỏi và ớt trên một phần tư, đưa ra trên một tấm, và trong mỡ dầu mỡ màu nâu cho đến khi tôm đã sẵn sàng.
- Làm sạch và cắt nhỏ bơ thái hạt lựu và dưa chuột.
- Bưởi hoặc cam là loại bỏ vỏ và màng trắng, cắt thịt theo cách tương tự.
- Xé các tấm băng trôi và cho vào bát salad, gia vị và gia vị bằng dầu.
- Trên đầu trang của hỗn hợp các khối còn lại, tôm, mùa thành phần với các loại thảo mộc và phục vụ ngay lập tức.
Salad of Olivier
Trên bàn lễ hội trong thời gian nhanh, bạn có thể chuẩn bị một món salad "Olivier", một công thức nạc khác với món truyền thống. Thay vì các thành phần thịt được sử dụng đun sôi, chiên hoặc nấm đóng hộp, và thay đồ thực vật thay thế Provencal cổ điển.
Thành phần:
- bất kỳ nấm nào - 0,5 kg;
- khoai tây và dưa chuột ngâm - 5 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- salad trắng hành tây - 1 miếng;
- đậu Hà Lan - 400 g;
- rau mayonnaise - 200 g;
- gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Đun sôi rau, làm sạch và cắt thành khối.
- Cùng một cách cắt nhỏ và chuẩn bị nấm.
- Trộn các thành phần với đậu Hà Lan, mùa với hương vị, trộn.
- Xà lách nạc "Olivier" được phục vụ, được trang trí với cành cây xanh.
Salad với ngô
Một bổ sung tươi cho bữa ăn sẽ là một món salad nạc với ngô đóng hộp. Nấu món ăn với bắp cải Bắc Kinh ngon, dưa chuột, cho món ăn một sự tươi mát mùa xuân, và nước các thành phần với một thay đồ dựa trên nước chanh, trong đó giới thiệu các vị chua mất tích và làm cho hương vị của các món ăn hài hòa.
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 0,5 đầu;
- dưa leo - 1 miếng;
- ngô - 300 g;
- hành tây lông - 5 chiếc.;
- dầu ô liu - 30 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- thì là, gia vị.
Chuẩn bị
- Băm nhỏ cải bắp và dưa chuột Trung Quốc với ống hút.
- Cho dill và lông mịn, trộn nguyên liệu với ngô.
- Giống như nhiều món salad nạc khác, món ăn được làm đầy với dầu ô liu và nước cốt chanh, gia vị hỗn hợp với hương vị muối và bạc hà.
Salad với cá ngừ
Món salad với cá đóng hộp có thể được satiated và là một ví dụ sinh động của một sự kết hợp lý tưởng của cá với rau thái lát. Yastvo thường được bổ sung với lá xà lách, có tác dụng tích cực đến hương vị và sự xuất hiện của đồ ăn nhẹ.
Thành phần:
- cá ngừ trong một cái lọ trong nước ép của nó - 100 g;
- cà chua bi - 250 g;
- dưa chuột và ớt chuông - 100 g;
- lá của một tảng băng trôi và cành cây húng quế - trên 3 cành cây;
- tỏi - 1 răng;
- dầu, gia vị.
Chuẩn bị
- Để làm món xà lách nạc với cá ngừ đóng hộp, tất cả các loại rau được cắt thành hình khối, và một nửa cà chua.
- Thêm tảng băng và húng quế thái lát, đổ tất cả bằng dầu, thêm muối, mùa với tỏi và trộn đều.