Bạn có nghĩ rằng thực phẩm có thể không chỉ hữu ích, và nhanh chóng, và ngon? Tất nhiên, vâng. Điều này là có thể nếu bạn sử dụng chảo để nấu ăn.
Chảo là một chiếc chảo chiên đến từ chúng ta từ Trung Quốc cổ đại. Nó có hình dạng tròn và đáy lồi có đường kính nhỏ. Chiên này đang trở nên phổ biến hơn mỗi năm trong khu vực của chúng tôi, nhờ vào mong muốn ăn uống đúng, tình yêu của các món ăn phương Đông, và cũng vì tốc độ nhanh chóng của cuộc sống.
Ưu điểm của chảo chiên chảo
Nếu bạn chưa chắc chắn có nên mua chảo hay không, tôi muốn trả lời những gì chảo này là cho, và những lợi thế nó có:
- Đặc điểm chính của chiếc chảo này là tất cả các món ăn trong nó đều được nấu rất nhanh. Điều này là do độ lồi của đáy, trong đó tập trung nhiệt tối đa trong chính nó.
- Do rau nấu ăn nhanh, trái cây và thịt cũng giữ lại tất cả các nguyên tố hữu ích, bởi vì quá trình xử lý nhiệt không kéo dài lâu.
- Trong khi chiên trong chảo, các chảo phải được khuấy liên tục, do đó giảm thiểu chất béo và dầu trong khi nấu, vì vậy món ăn hóa ra ít béo hơn, giòn và thơm.
Đây không phải là tất cả những lợi ích sẽ vui lòng làm hài lòng bạn trong quá trình nấu ăn và ăn uống.
Làm thế nào để chọn một chảo chiên chảo?
Nếu báo cáo của chúng tôi giúp bạn, và bạn quyết định mua chảo chiên, thì bạn cần phải biết các loại của nó là gì. Trước hết, chảo chiên có thể được làm bằng các vật liệu khác nhau, và cũng có một lớp phủ khác nhau của bề mặt chiên. Nó có thể là chảo chảo bằng nhôm, thép hoặc gang. Tất nhiên, gần đúng nhất với bản gốc, chính xác là chảo rán gang . Nó hoàn toàn bảo tồn nhiệt, nó có thể nóng lên đến nhiệt độ cao, và điều này là chính xác những gì chúng ta cần. Tuy nhiên, một chảo bằng nhôm hoặc thép được làm nóng nhanh hơn nhiều và có trọng lượng nhẹ hơn so với chảo chiên bằng gang.
Ngoài ra, chọn một chảo, bạn cần phải chú ý đến lớp phủ - nó có thể không dính, gốm, và có lẽ nó không phải là. Hay nhất của tất cả, tất nhiên, chọn một chảo chảo chiên với một lớp phủ gốm, kể từ khi nấu ăn có thể hoàn toàn từ bỏ dầu.
Để nấu trên bếp từ, chảo phải có đáy phẳng, và cũng có các đặc tính sắt từ đặc biệt cần thiết cho các loại tấm này. Nếu bạn không có bếp lò, bạn có thể mua một cái chảo điện cho chính mình, nó chỉ được đun nóng bằng điện. Đúng, nó không thể sử dụng như vậy trong tự nhiên trong vòng tròn của bạn bè.
Làm thế nào để sử dụng chảo chiên và cách nấu nó?
Để làm cho món ăn trong chảo chiên chảo bật ra, sử dụng công thức nấu ăn yêu thích của bạn, bạn phải tuân theo một số quy tắc:
- Vì vậy, như chúng tôi đã nói, chảo chiên có hình dạng đáy hình cầu hoặc phẳng lồi, vì vậy tất cả các thành phần có xu hướng để có được thành phình này trong quá trình chiên. Để đảm bảo thức ăn của bạn không bị đốt cháy, bạn phải khuấy động liên tục các thành phần.
- Nếu món ăn của bạn có chứa một số thành phần, thì trước hết cần phải gửi những thành phần được nấu chín lâu nhất, trong chảo, dần dần thêm mọi thứ khác.
- Tất cả các sản phẩm phải được cắt thành từng miếng nhỏ và khoảng
cùng kích thước, để món ăn hóa ra là chiên đều. - Cắt thịt càng ít càng tốt và băng qua các sợi cơ.
- Sử dụng bột, họ sẽ làm cho món ăn của bạn thậm chí còn ngon ngọt hơn.
Chuẩn bị thức ăn trong chảo là một nghề nghiệp dễ chịu. Nó có nhiều chức năng mà sẽ làm hài lòng bất kỳ tiếp viên. Trong đó, bạn có thể chiên, hầm, và nấu ăn cho một cặp vợ chồng, bởi vì trong nhiều mô hình có một built-in grating cho phép các sản phẩm không chạm vào nước và dầu.