Mùa Chay là một thử thách của mỗi người chúng ta về sức mạnh, khả năng kiêng, chấp nhận, rút lui. Ăn trong thời gian ăn chay góp phần vào thực tế là chúng tôi ngừng suy nghĩ về những thú vui của cơ thể (trên thực tế, đây là mục tiêu chính, mà vẫn nên học), và biến tâm trí chúng ta thành những câu hỏi vĩnh cửu. Đây là một thời gian tuyệt vời để suy nghĩ và đặt ra các ưu tiên trong cuộc sống, ngay cả khi bạn không tự coi mình là một tín đồ đặc biệt. Ăn chay giúp lùi lại và lắng nghe tiếng nói bên trong của bạn.
Quy tắc ăn chay
Thực phẩm trong Mùa Chay phải tuân theo các quy tắc nhất định. Xét cho cùng, đây không chỉ là một sự từ chối cố ý các sản phẩm có nguồn gốc động vật, được gọi là ăn chay.
1. Từ chối sản phẩm có nguồn gốc động vật:
- trứng, sữa, thịt và cá, cũng như các sản phẩm thay thế của chúng;
- dầu nạc có thể được thêm vào thực phẩm vào các ngày lễ và vào thứ Bảy với Chủ nhật;
- cá có thể được ăn trong Annunciation và Palm Sunday.
2. Từ chối uống rượu và hút thuốc. Vào những ngày lễ và cuối tuần, bạn có thể uống một ít rượu vang đỏ.
3. Một bữa ăn và hai bữa ăn vào các ngày lễ và cuối tuần.
4. Từ chối các sản phẩm thay thế. Đừng để bị lừa bằng cách tiêu thụ đậu nành và các sản phẩm đậu nành thay vì thịt và sữa. Dinh dưỡng hợp lý trong lúc nhịn ăn không phải là thời gian để học đọc nhãn và tìm các loại thức ăn "gầy" và "không phù hợp" ở đó. Không ăn đồ ngọt , chỉ vì chúng không chứa bơ, nhưng bơ thực vật. Tất cả điều này là một lời nói dối.
Công thức nấu ăn
Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn thay đổi chế độ ăn kiêng trong lúc ăn chay.
Cháo với trái cây sấy khô
Thành phần:
- nam việt quất khô - 1 số ít;
- mảnh ngũ cốc - 100 g;
- hạt điều - 5 chiếc;
- nho khô - 1 thìa cà phê;
- đậu phộng - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Đây là một trong những món ăn trong chế độ ăn kiêng trong thời gian nhịn đói, mà bạn có thể dễ dàng và không vội vàng để nấu trong 5 phút. Đơn giản chỉ cần đổ các miếng nấu ăn liền vào nồi hoặc bát, thêm trái cây sấy khô, quả hạch (các thành phần này có thể được thay đổi một cách an toàn để nếm), và đường (nếu ngũ cốc với nho khô là không đủ cho bạn). Tất cả điều này phải được trộn lẫn và đổ với nước sôi để nước bao gồm tất cả các thành phần.
Đợi 5 phút và tận hưởng!
Và bây giờ chúng ta hãy xem những gì một món ăn nạc lễ hội là.
Salad khoai tây với nấm
Thành phần:
- khoai tây chiên đông lạnh - 1 gói;
- ớt ngọt ngâm (để làm đẹp bạn có thể mất nhiều màu sắc) - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- nấm (champignons) - 300 g;
- Brussels giá đông lạnh - 300 g;
- muối - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Lấy ớt ra khỏi bình, bóc lõi, cắt thịt thành dải.
Nấm được rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ và chiên trong chảo rán qua lửa nhanh, khuấy liên tục trong 6 phút.
Đặt nấm trong một bát salad.
Cắt bắp cải, xắt nhỏ và chiên trong chảo nấm.
Chuyển sang nấm.
Khoai tây, mà không làm tan băng, đặt trong một lò làm nóng trước. Nướng không dầu trong 15 phút.
Đặt khoai tây, ớt vào một bát salad và trộn với phần còn lại của các thành phần, thêm muối.