Kem chua rất lý tưởng cho tất cả các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Kết cấu tinh tế và tươi tốt của nó cho phép nó được sử dụng cả hai như là một ngâm tẩm cho bánh ngọt và như một trang trí.
Các biến thể phổ biến nhất của kem chua là công thức cổ điển của nó. Nhưng có nhiều biến thể khác về việc chuẩn bị kem chua. Hãy xem xét một số tùy chọn để làm kem kem chua cho một chiếc bánh.
Kem chua công thức cổ điển
Để chuẩn bị, bạn sẽ chỉ cần hai sản phẩm - tương ứng, kem chua (hoặc kem) và đường bột. Nếu bạn có một loại kem mua sắm, thì chúng không nên ít hơn 35% chất béo. Nếu bạn mất ít hơn, sau đó hãy chắc chắn để sử dụng một chất làm đặc cho kem ở dạng bột. Một ly sữa bột đường với kem ướp lạnh (500 ml) hoặc với cùng một lượng kem chua trong một bọt dốc, không lan rộng.
Một vài công thức nấu ăn cho kem chua cho bánh
Bạn có thể chuẩn bị một số biến thể về chủ đề của kem chua. Chỉ thêm một thành phần, thật dễ dàng để thêm niềm say mê vào công thức cổ điển.
Để chuẩn bị một loại kem có độ đậm đặc đậm đặc hơn kem chua cổ điển, bạn có thể làm kem chua. Để chuẩn bị, bạn cần phải lấy tất cả các sản phẩm cần thiết - 150 gram bơ, sữa và kem chua và 3/4 chén đường bột (có thể được thay thế bằng đường nghiền). Tất cả các thành phần ấm đến nhiệt độ phòng và roi chúng.
Và nếu bạn cần phải chuẩn bị một loại kem chua lỏng hơn, sau đó cố gắng nấu nó với sữa đặc. Cho kem hoặc kem roi vào một bọt dày, dần dần đi vào nước chanh (để cho kem sữa chua) và sữa đặc.
Nếu bạn muốn có một loại kem chua đậm đặc, bạn có thể sử dụng công thức nấu kem phô mai kem. Trong nước lạnh luộc (1/4 cup), hòa tan 10 gam gelatin trong 15 phút.
Và nếu, trong khi chuẩn bị kem chua thêm vào khối lượng kết quả của 2-3 muỗng cà phê bột ca cao, bạn sẽ có được một loại kem chua sô cô la.
Và một lời khuyên quan trọng hơn - tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể điều chỉnh vị ngọt của kem. Để có được một loại kem có vị ngọt trung bình, hãy dùng một ly đường cho 500 g kem chua.