Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới có vị như dưa hấu. Do đó tên thứ hai của cây kỳ lạ - "cây dưa". Thật không may, trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi đu đủ xuất hiện tương đối gần đây. Trong khi đó, các nhà dinh dưỡng nói rằng các loại trái cây của trái cây này ở nước ngoài là vô song trong giá trị dinh dưỡng của họ. Nó là đủ để xem những gì vitamin được chứa trong đu đủ: A, C, D, E, B1, B2, B5, K, β-carotene. Một quả đu đủ chín có thể cung cấp cho một người 100% các chỉ tiêu hàng ngày của vitamin C, và 60% vitamin A. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng, chẳng hạn như canxi, magiê, kali, natri, sắt , phốt pho và những người khác.
Đu đủ để giảm cân
Bột giấy đu đủ là 88% nước và là một nguồn fructose, glucose, chất xơ và axit hữu cơ. Nó thúc đẩy sự tăng tốc của sự trao đổi chất, tiêu hóa tốt hơn các protein và sự phân hủy nhanh chóng của chất béo và tinh bột trong dạ dày. Một vai trò đặc biệt trong thịt đu đủ được chơi bởi một loại enzyme thực vật - papain, trong thành phần của nó giống như nước dạ dày của một người. Enzyme này giúp tiêu hóa thức ăn, lựa chọn cho cơ thể chỉ những chất có giá trị nhất từ các loại thực phẩm ăn. Và nếu bạn xem xét có bao nhiêu calo trong đu đủ (chỉ 39 kcal / 100 g), sau đó nó là hoàn toàn phù hợp cho chế độ ăn uống dinh dưỡng.
Đu đủ - tính chất hữu ích và chống chỉ định
Chọn đu đủ nên gọn gàng, bởi vì quả chưa chín có chứa một chất có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Khi nó chín, nó dần dần tan biến và biến mất hoàn toàn. Quả chín không nguy hiểm cho sức khỏe con người, và thậm chí ngược lại - nó giúp tăng cường nó. Các chuyên gia của Viện Nghiên cứu Khoa học Dinh dưỡng của Học viện Khoa học Y khoa Nga đã phát hiện ra rằng:
- Đu đủ có thể làm giảm cholesterol, ngăn ngừa cục máu đông và âm mạch máu;
- Bột giấy đu đủ giàu chất chống oxy hóa chống lại sự hình thành của các tế bào ung thư và các khối u ác tính;
- thường xuyên sử dụng nước ép đu đủ giúp cải thiện ruột, làm sạch dạ dày, thoát khỏi mủ, chất nhầy, mầm bệnh và ký sinh trùng;
- quả đu đủ giàu vitamin, vì vậy chúng tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa beriberi, thúc đẩy bảo vệ khỏi căng thẳng và kiệt sức thần kinh;
- đu đủ cũng hữu ích cho sức khỏe phụ nữ, bởi vì nó làm giảm tình trạng đau đớn của PMS, và cũng làm cho da, tóc và móng tay khỏe mạnh;
- nước ép đu đủ được sử dụng để giảm đau ở cột sống, vì nó thúc đẩy sự tái sinh của các mô intervertebral.
Riêng tôi muốn lưu ý các đặc tính hữu ích của đu đủ núi, được sử dụng trong y học, nấu ăn và sản xuất mỹ phẩm. Về cơ bản, các loại trái cây chưa chín của loại thực vật hoang dã này, nước ép sữa được chiết xuất - mủ, có tác dụng tốt với mụn cóc, là một loại thuốc giun sán mạnh và được sử dụng để điều trị xơ vữa động mạch. Nước đu đủ được sử dụng để điều trị bỏng, loại bỏ tàn nhang và các đốm sắc tố khác.
Nó không được khuyến khích sử dụng đu đủ cho những người dễ bị phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân. Thịt và hạt đu đủ xanh có đặc tính tránh thai và phá thai, vì vậy không nên có trong chế độ ăn có thai hoặc muốn thụ thai cho trẻ. Sử dụng quá nhiều đu đủ có thể làm cho da bị vàng, gây đau bụng và đau cấp tính trong hệ tiêu hóa. Để có được hiệu quả tốt nhất từ đu đủ, các chuyên gia dinh dưỡng nên sử dụng nó một cách có hệ thống, nhưng không thường xuyên hơn 2-3 lần một tuần.