Khi chúng ta thấy trước một cuộn gan ngon miệng, trước hết chúng ta muốn thưởng thức hương vị của nó. Và trong khi chúng ta không nghĩ nhiều về lợi ích của gan gà, từ đó món này được nấu chín. Trong khi đó, nó là khá đáng kể để bao gồm subproduct này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của gan gà
Trước hết, cần lưu ý các đặc tính dinh dưỡng đặc biệt của sản phẩm. Giống như bất kỳ thành phần thịt khác, gan của chim rất giàu protein, mặc dù một tỷ lệ đáng kể chất béo cũng có mặt ở đây - khoảng 35-39% tổng khối lượng. Tuy nhiên, gan gà không quá nhiều calo, và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sống là khoảng 100-120 kcal. Nó được bao gồm trong danh sách các sản phẩm chế độ ăn uống được hiển thị cho bệnh béo phì và rối loạn chuyển hóa. Ngoài ra trong nó được trình bày một số lượng lớn các hoạt chất và vi lượng. Nó rất dễ dàng để trả lời câu hỏi, những gì vitamin trong gan gà là, nó là khó khăn hơn để nói những gì nó không phải là. Trong số các giá trị nhất có thể được ghi nhận vitamin B, A, E, C, K, RR, vv
Lợi ích của gan gà
Nhờ sự hiện diện của vitamin C và selen, protein từ gan gà được tiêu hóa tốt hơn nhiều so với các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật. Do đó, nó được bao gồm trong chế độ ăn uống của các vận động viên muốn nhanh chóng xây dựng khối lượng cơ bắp. Các tính chất hữu ích của gan gà là do hàm lượng sắt, đồng và kẽm cao, giúp tối ưu hóa thành phần máu và tăng hemoglobin. Nó nên được ăn thường xuyên cho bệnh thiếu máu và các bệnh nghiêm trọng khác. Nó có tác dụng kích thích trên hệ miễn dịch. Và magiê và kali , chứa trong nó, giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Nó có thể bị bệnh nhân tiểu đường ăn, những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa và tăng lượng cholesterol trong máu.