Panakota là một món tráng miệng nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới, ban đầu từ Ý. Đa dạng hóa hương vị của món ăn này có thể khác nhau: thêm quả mọng, quả hạch, thuốc nhuộm, v.v. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu sô cô la panacota.
Công thức cho chảo sô cô la
Thành phần:
- sữa - 100 ml;
- kem - 300 ml;
- đường - 80 g;
- sô cô la đen - 100 g;
- đường vani - để nếm;
- gelatin khô - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Hãy tìm cách nấu chảo . Gelatin được đổ vào một cái bát, chứa đầy nước lạnh và để lại sưng lên. Lần này trộn kem với sữa, đổ đường thông thường và vani. Đặt các món ăn vào lửa và mang hỗn hợp đến gần sôi. Sau đó, loại bỏ từ nhiệt và đổ gelatin. Khuấy đều để tất cả các hạt được hòa tan hoàn toàn. Cắt miếng xắt nhỏ, trải nó thành kem, trộn kỹ cho đến khi mịn. Bây giờ cẩn thận đổ hỗn hợp kết quả vào khuôn nhỏ và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó được hoàn toàn kiên cố hóa. Sau đó, chúng tôi hạ thấp các thùng chứa với panacot trong một vài giây vào nước sôi và nhanh chóng bật đĩa. Các món tráng miệng hoàn thành được trang trí với quả mọng và đổ với caramel hoặc xi-rô.
Panakota với sô cô la và các loại hạt
Thành phần:
- sô cô la sữa với các loại hạt - 100 g;
- sữa - 450 ml;
- gelatin khô-2 muỗng cà phê;
- quả óc chó - nếu muốn;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Sô cô la chúng ta chia thành từng miếng nhỏ, ném vào chảo và đổ khoảng 50 ml sữa. Sau đó tan chảy trong lò vi sóng hoặc đặt trên một bồn tắm nước, sau đó hỗn hợp hơi nguội.
Sau đó lấy sữa ra khỏi lửa, làm nguội một chút và đổ gelatin bị sưng lên. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng thìa cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn và đồng đều. Bây giờ chúng ta hãy trộn một chút, lấy kính ra khỏi tủ đá và đổ hỗn hợp kem vào chúng. Bây giờ một lần nữa chúng tôi đặt kính trong tủ lạnh và để chúng ở đó cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn. Rắc chocolate panacotte với sô cô la và quả óc chó xắt nhỏ.