Kem chua và gelatin được sử dụng như là hai thành phần chính, hỗn hợp đóng băng như bất kỳ thạch và trông rất ngon miệng. Có rất nhiều biến thể của công thức nấu ăn cho món tráng miệng như vậy. Kem sữa chua được phục vụ tốt dưới cà phê, trà, rooibos và bất kỳ đồ uống nóng tương tự khác, và các món tráng miệng được kết hợp hoàn hảo với rượu rum, rượu mùi và một số loại rượu ngọt.
Cho bạn biết làm thế nào bạn có thể làm kem jelly chua ở nhà. Tất nhiên, ngoài kem chua và gelatin, chúng tôi sẽ cần một số hương liệu khác và các thành phần thơm.
Sour cream jelly "Zebra" với ca cao - công thức
Thành phần:
- kem chua hàm lượng chất béo trung bình tự nhiên - 400 ml;
- bột ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- rum (tối hơn) - 2 muỗng canh. thìa;
- vani hoặc quế - 2 nhúm;
- đường bột - 3-4 muỗng canh. thìa;
- gelatin - 20-40 g;
- nước - 200 ml + hơn một chút.
Chuẩn bị
Hỗn hợp 1. Trong một cốc nước, hòa tan gelatin và chờ cho đến khi nó sưng lên. Một chút ấm lên hỗn hợp (tốt nhất là trong một bồn tắm nước).
Trong muỗng tráng men, đầu tiên trộn bột ca cao, cũng như vani hoặc quế với 2 muỗng canh đường bột, sau đó thêm 3 muỗng canh. thìa nước, rum. Làm nóng trước, khuấy đều, cố gắng hòa tan hoàn toàn đường. Nó là tốt hơn để làm điều này một lần nữa trong một bồn tắm nước. Khi đường đã hòa tan, và hỗn hợp sô cô la hơi nguội, thêm 2-3 muỗng canh. thìa kem chua và nhiều dung dịch keo.
Trộn 2. Trộn kem chua với đường bột còn lại, nhẹ và đánh đập nhanh bằng máy trộn, đổ dung dịch gelatin và trộn nhẹ.
Điền vào các hình thức cho thạch hoặc hỗn hợp chua kremanki và sô cô la đổ từ các phía khác nhau. Ví dụ, trộn nó với một cái muỗng, để một hình xoắn ốc quay ra, hoặc như bạn muốn. Bạn có thể rắc socola nạo. Chúng tôi đặt các hình thức trong cái lạnh. Sau một thời gian mọi thứ sẽ đóng băng và món tráng miệng của chúng tôi đã sẵn sàng.
Để làm cho món ngon tuyệt vời này dễ dàng hơn, hãy sử dụng hỗn hợp sữa chua sống không đường với ước tính theo tỷ lệ xấp xỉ 1: 1. Để đạt được một kết cấu đặc biệt tinh tế, hãy pha trộn kem chua, sữa chua và kem sữa tự nhiên vào khoảng các phần bằng nhau.
Để kem chua "Zebra" bạn có thể, ngoại trừ cà phê hoặc trà, phục vụ một ly sô cô la hoặc cà phê rượu , hoặc rum tối.
Pho mát cottage và kem chua với chuối và các loại trái cây khác
Thành phần:
- kem chua hàm lượng chất béo trung bình tự nhiên - 200 ml;
- phô mai cottage - 200 g;
- chuối - 1 cái. (phụ thuộc vào kích thước);
- rượu mùi trái cây (cam, ví dụ) - 2 muỗng canh. thìa;
- kiwi - 1 miếng;
- cam - 1 miếng;
- đường bột - 3 muỗng canh. thìa;
- gelatin - 20-40 g;
- nước - 200 ml + hơn một chút.
Chuẩn bị
Ngâm gelatin vào một cốc nước.
Trộn 30 ml nước với cùng một lượng rượu và thêm đường bột. Làm nóng trước và trộn để hòa tan đường. Chúng tôi kết hợp hỗn hợp này với kem chua và phô mai. Đổ dung dịch gelatin. Tất cả pha trộn cẩn thận (bạn có thể trộn, chỉ cần không lâu). Nhưng đáy của mọi hình dạng hoặc nút
Tất nhiên, bạn có thể sử dụng không chỉ kem chua và phô mai, mà còn cả sữa chua, kem và sô cô la hỗn hợp từ công thức đầu tiên, tất nhiên, và các loại trái cây có thể khác nhau. Nói chung, có rất nhiều chỗ cho bánh kẹo sáng tạo.