Kể từ thời Xô Viết, nhiều người trong gia đình đã để lại khuôn nướng gấp cho cái gọi là hạt, chính xác hơn, các sản phẩm dạng bột giống như đai ốc. Nếu bạn tìm thấy một hình thức trong nhà bếp của bạn (hoặc, ví dụ, với người thân cũ của bạn), sau đó bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng tự chế hoài cổ - "Nuts" với sữa đặc đun sôi , chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó.
Cookie "Nuts" với sữa đặc đun sôi - công thức
Thành phần:
- bột mì (có thể trộn với ngô 1: 1) - 3 chén;
- bơ - 200 g + nhiều hơn một chút đảo ngược;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- đường - 100 g;
- vani - 1 nhúm;
- soda - 1 nhúm;
- nước cốt chanh - vài giọt;
- rum hoặc brandy - 2 muỗng cà phê;
Đối với điền:
- bơ - 100 g;
- sữa đặc, đường đóng hộp, nấu theo nồi GOST - 1;
- Sô-cô-la đen - 1 viên gạch nhỏ hoặc trung bình;
- hạt óc chó hoặc hạt rừng - 1 ly;
- rum hoặc brandy - 2 muỗng canh. thìa;
- quế.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt lọ sữa đặc vào một cái chảo nước. Trong quá trình này, nước phải bao phủ hoàn toàn bình. Chúng tôi nấu trong 1,5 giờ, lửa rất nhỏ.
Chúng tôi chuẩn bị bột cho "Nuts" với sữa đặc đun sôi.
Bơ nóng chảy được kết hợp với đường, vani, nước cốt chanh, nước cốt chanh, trứng, rum và bột rây. Nó là thuận tiện để nhào bột với một ngã ba hoặc một máy trộn với một vòi phun xoắn ốc.
Làm thế nào để nướng "Nuts" với sữa đặc đun sôi?
Mẫu để nướng mỡ từ bơ tan chảy bên trong. Trong các rãnh của mẫu, chúng tôi đặt những miếng bột nhỏ gần giống hệt nhau. Chúng tôi đóng khuôn, nhấn mạnh phần trên xuống đáy. Chúng tôi đặt hình dạng trên ổ ghi trên lửa giữa trong 4-5 phút, sau đó quay và nướng thêm 3 phút ở phía bên kia.
Trước khi đặt phần tiếp theo cẩn thận lau khuôn (và nếu cần thiết, sau đó rửa sạch), sau đó trên mới bôi trơn với bơ tan chảy.
Chúng tôi chuẩn bị đầy: làm nguội sữa đặc đun sôi nhẹ, trộn với bơ và sô cô la tan chảy. Chúng tôi đổ rum, thêm đậu và quế. Khuấy.
Nó có thể được thực hiện một chút khác nhau: để nằm trong mỗi "vỏ" không phải là một loại kem với hạt mặt đất, nhưng toàn bộ hạt nhân của rừng hoặc quarts của quả óc chó, và sau đó hàng đầu, để nói chuyện, điền vào với kem.
Đối với những người không thích kem nặng và ngọt với bơ và sữa đặc, có một thay thế: một loại kem nhẹ hơn của sữa chua không đường (và / hoặc kem chua và kem) với việc bổ sung sô cô la tan chảy và dung dịch nước bão hòa dạng gelatin.
"Nuts" làm sẵn được phục vụ với trà, cà phê hoặc ca cao.