Ăn chay là một nền văn hóa toàn bộ, khi mọi người không chỉ thay đổi thái độ của họ đối với thực phẩm, mà còn để sống chung. Nhiều người tin rằng thực phẩm cho người ăn chay là đơn điệu và không vị, nhưng thực tế có rất nhiều món ăn ngon được nấu chín mà không có thịt. Vì cơ thể cần protein, điều quan trọng là phải điền vào thực đơn với một loại protein có nguồn gốc thực vật.
Trước khi bạn tìm ra những gì bạn có thể ăn chay, tôi muốn nói rằng khái niệm này là khá rộng, và nó bao gồm một số hướng. Hạn chế thực phẩm nghiêm ngặt nhất là thuần chay , khi thực đơn không bao gồm thịt, cá, sản phẩm sữa, trứng và mật ong. Tôn trọng chủ nghĩa ăn chay, một người có thể đủ khả năng mua trứng và mật ong. Một hướng khác là ăn chay, và điều quan trọng là phải biết rằng họ không thể ăn, và vì vậy các tín đồ của hướng này bị cấm từ trứng, thịt và cá. Lựa chọn khoan dung nhất là ăn chay lacto-ovo, khi nó được phép ăn tất cả mọi thứ ngoại trừ cá, thịt và hải sản. Vì tùy chọn thứ hai là phổ biến nhất, chúng tôi sẽ chú ý đến nó.
Người ăn chay ăn gì?
Bạn không thể nói rằng chế độ ăn chay là ít ỏi và kém hơn, và bây giờ bạn sẽ bị thuyết phục về điều này.
Người ăn chay ăn gì:
- Ngũ cốc . Thành phần của chúng bao gồm nhiều carbohydrate phức tạp, mang lại sức mạnh và năng lượng cần thiết. Ngoài ra, họ rất giàu khoáng chất, vitamin và các chất hữu ích khác. Trong chế độ ăn uống, bạn có thể bao gồm bánh ngọt, ngũ cốc, mì ống, cũng như ngũ cốc ăn sáng.
- Đậu . Đây là một nguồn protein tuyệt vời, điều quan trọng khi từ bỏ thịt. Phần lớn protein được tìm thấy trong đậu, đậu nành, đậu Hà Lan và đậu xanh.
- Rau . Các sản phẩm hữu ích nhất cho người ăn chay, vì chúng chứa nhiều chất hoạt tính sinh học tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể. Nhờ hàm lượng chất xơ, hệ tiêu hóa được cải thiện. Từ rau quả có thể chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn khác nhau mà sẽ mở rộng một chế độ ăn uống.
- Trái cây . Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ ngon hoặc chuẩn bị các món tráng miệng. Ngoài ra, chúng bao gồm nhiều loại vitamin, khoáng chất, axit và các chất hữu ích khác. Tốt nhất là chuẩn bị món salad từ trái cây, bởi vì với sự kết hợp của các loại trái cây khác nhau, bạn có thể có được một lợi ích to lớn. Trái cây là nơi lý tưởng cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ . Đừng quên trái cây khô có chứa chất dinh dưỡng.
- Các sản phẩm từ sữa . Phần rất quan trọng của thực đơn cho ăn chay. Chế độ ăn uống nên bao gồm sữa, phô mai, kem chua, bơ, kem, kefir, v.v. Xin lưu ý rằng một số sản phẩm sử dụng men rennet có nguồn gốc động vật.
- Kẹo . Khi chọn một vị ngọt, rất đáng xem xét rằng nhiều giải trí sử dụng gelatin, vốn nhận được xương và gân của động vật, và điều này không còn là ăn chay nữa. Một điều trị giá cả phải chăng,
có thể thay thế đường, không lành mạnh cho sức khỏe và hình dạng.
Những người ủng hộ ăn chay, điều quan trọng là phải lấp đầy chế độ ăn uống với các sản phẩm có giá trị năng động. Ví dụ, nó là đáng chú ý đến các loại hạt cung cấp protein và chất béo thực vật cho cơ thể. Mặc dù hải sản bị cấm, nhưng có hải sản có thể có mặt trên bàn ăn chay - tảo chứa iốt cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, chúng có thể dễ dàng tiêu hóa protein, vitamin và khoáng chất. Để đa dạng hóa và cải thiện hương vị của món ăn, đừng quên về các loại gia vị và gia vị mà vỏ cây, rễ và hạt của các loại cây khác nhau được sử dụng. Gừng, các loại hạt tiêu, nghệ, thảo quả, húng quế, vv rất phổ biến.