Thơm, trắng, sữa trứng, thơm ngon, mùa đông - mà chỉ có các biểu tượng không đến với thức uống cổ xưa này. Bây giờ đối với chúng tôi thức uống này là một kỳ quan, nhưng vài thế kỷ trước đây nó đã là một thức uống khá truyền thống trong thời gian mùa đông lạnh. Sau đó, sbiten được nấu với rượu và không có rượu vang. Làm thế nào để nấu sbiten biết tất cả mọi người, thậm chí còn có đặc biệt "sbotennye kurni" một cái gì đó tương tự như các tổ chức hiện đại với bia sống. Sbiten không cồn thay thế tất cả các loại trà hoặc cà phê. Bây giờ chúng tôi đã đắm mình trong trà mùa đông với chanh, và ở những người Nga cổ đại đang uống mật ong thơm. Làm thế nào để làm cho sbiten ở nhà và những gì các thành phần là cần thiết cho điều này? Trước đây đã có sbitni đơn giản và thèm muốn. Đối với sản phẩm ủ phải từ mật ong và mật đường đặc biệt lên men với gia vị, thu được đồ uống yếu. Hiện nay, sbitni bình thường thường được nấu chín.
Công thức cho sbinth
Có rất nhiều loại sbitney và nhiều công thức để chuẩn bị. Hãy xem xét một số trong những phổ biến nhất.
Honey Sbiten
Thành phần:
- nước -1 l;
- đường - 3/4;
- mật ong - 150 g;
- lá nguyệt quế;
- gia vị: đinh hương, quế, gừng.
Đổ vào nước chảo và trên lửa thấp hòa tan mật ong và đường trong đó. Thêm gia vị vào lá nguyệt quế. Đun sôi trong 15-20 phút trên lửa, liên tục loại bỏ bọt. Thức uống sẵn sàng khẳng định không nên ít hơn nửa giờ. Hoàn toàn thích hợp cho công tác phòng chống cảm lạnh trong mùa đông, và nó sẽ giúp giữ ấm.
Sbiten linh sam
Một biện pháp khắc phục tốt cho cảm lạnh. Fir sbiten giúp tăng cường khả năng miễn dịch, một phương thuốc rất hiệu quả để giảm căng thẳng thần kinh và thể chất.
Thành phần:
- mật ong - 150 g;
- nước - 1 l;
- fir -50 g;
- Gia vị: đinh hương, gừng, cây xô thơm, quế.
Chuẩn bị một sắc của cành non của linh sam và gia vị. Cho nước dùng nửa giờ. Thêm mật ong và gia vị như mong muốn: lá nguyệt quế, nhục đậu khấu. Nó là cần thiết để đun sôi hỗn hợp trong 15-20 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Hãy để nó nấu. Phục vụ nóng lên. Công thức sbitnya này không chỉ giúp giữ ấm vào mùa đông, mà còn tăng cường đáng kể hệ miễn dịch.
Cảm lạnh
Thành phần:
- nước - 1 l;
- mật ong 250 g;
- hoa bia - 1 muỗng cà phê;
- gia vị để nếm.
Đun sôi nước và hòa tan mật ong trong đó. Thêm bất kỳ loại gia vị nào để nếm thử. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong ít nhất 3 giờ. Sau khi sbiten đã nguội, nó phải được lọc. Đồ uống được phục vụ lạnh.
Đây là "rượu nghiền ngẫm của Nga" được chuẩn bị từ thời xa xưa vì lý do chính đáng. Thức uống giúp tăng cường hệ miễn dịch và hệ thần kinh. Hiệu quả rất có lợi trên hệ tiêu hóa. Mặc dù cho đến nay, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn sbitnia, thành phần chính và không thay đổi của nó là mật ong. Các loại gia vị chọn hương vị, phổ biến nhất là: quế, lá nguyệt quế, bạch đậu khấu, gừng, bạc hà, tiêu, đinh hương. Phục vụ sbiten, thường với bánh gừng hoặc bánh quy khác nhau. Điều này cho thấy rằng tổ tiên của chúng tôi thực sự đã dẫn đầu một cuộc sống tỉnh táo. Chỉ vào cuối thế kỷ mười chín hoa bia và rượu vang đã được thêm vào các sbiten. Pháo đài của loại đồ uống này không quá 4-7 °, và chỉ những người giàu có mới có thể mua được. Cố gắng thay thế trong thời kỳ thu đông, thường xuyên uống trà hoặc cà phê. Trong một vài ngày, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy một sức mạnh và sức mạnh. Đây là phòng ngừa tốt các bệnh mùa đông, và các loại gia vị tăng cường giai điệu và tâm trạng khi cửa sổ lạnh và ẩm ướt.