Braga từ mứt - cách tốt nhất để làm cơ sở cho đồ uống có cồn tự chế

Chuẩn bị đúng cách của moonshine có thể được thực hiện ở nhà, để nếm nó sẽ không tồi tệ hơn so với sản phẩm mua, trong khi giá cho một chất tương tự nhà là thấp hơn nhiều. Thường được chế biến và uống berg làm từ mứt, phù hợp cho tiêu thụ ở dạng tinh khiết của nó. Phôi có thể truyền đạt một hương vị trái cây ngon, ngoài ra, nó đã có đường cần thiết.

Làm thế nào để làm cho một khoe khoang của mứt?

Các thức uống ban đầu sẽ giúp làm cho một khoe khoang của mứt, khi nấu ăn nó nên đưa vào tài khoản những khoảnh khắc như vậy:

1. Bạn nên quan tâm đến chất lượng của nước. Một lựa chọn hoàn hảo sẽ là nước suối hoặc nước giếng. Nếu nước máy được lấy, nó sẽ tốt hơn cho nó ở lại trong một ngày, để các tạp chất lắng xuống đáy. Bạn có thể làm sạch nước bằng bộ lọc đông lạnh hoặc thực phẩm, nhưng không nên đun sôi.
2. Braga sẽ sẵn sàng khi tạo bọt nhanh chóng bắt đầu hình thành, và hương vị sẽ có hương vị mạnh, có ga. Điều này có nghĩa là một sự phóng thích mạnh của axit lactic đã bắt đầu.
3. Khi quá trình lên men trong đồ uống dừng lại, thức uống không được khuyến khích cho tiêu thụ, nó được lọc và đóng chai trong một công suất nhất định.
4. Lưu trữ bregs trong tủ lạnh ở một vị trí nằm ngang.

Khi bia được chuẩn bị từ mứt, tỷ lệ là một trong những điểm nổi bật. Để chuẩn bị, bạn cần phải làm như sau:

1. Mứt cũ hòa tan trong nước ấm theo tỷ lệ 1: 3.
2. Từ mứt pha loãng căng thẳng một chất lỏng sạch mà không có miếng trái cây.
3. Thêm men bánh mì với số lượng 30 gram cho mỗi 1 kg mứt.

Công thức braga từ mứt và nấm men

Nếu có mong muốn tạo ra một thức uống khác thường với một sức mạnh nhỏ, thì một công thức đơn giản cho wort cơ bản sẽ làm. Bằng cách này, khoe khoang được chuẩn bị cho mứt và men khô. Thành phần cuối cùng sẽ làm cho biến thể này của rượu tương tự như kvass, do đó nó sẽ được đánh giá cao trong mùa nóng mùa hè. Nếu braga trở thành một sự chuẩn bị cho moonshine, sau đó khoảng 1,5 kg đường nên được thêm vào các thành phần.

Thành phần:

• mứt cũ - 3 lít;
• men khô - 25 g;
• nước -15 l.

Chuẩn bị

1. Nước ấm, đun nóng đến 30 độ pha loãng mứt.
2. Thêm men đã pha loãng.
3. Đổ hỗn hợp trên các thùng chứa và đặt trong một nơi tối, ấm áp. Đặt găng tay cao su lên cổ. Dùng cho đến khi găng tay rơi xuống.
4. Sẵn sàng pha từ mứt nên được căng thẳng.

Làm thế nào để làm cho một khoe khoang từ một mứt cũ?

Trong công thức ban đầu, bia được thêm vào đồ uống có cồn, do đó nó bắt đầu lên men của nó một cách tự nhiên, đó là, do sự hiện diện của bia wort trong đó. Với việc bổ sung các thành phần này, khoe khoang từ mứt cũ cũng được chuẩn bị. Phải nấu ít hơn vài lần so với công thức nấu với nấm men và nho khô. Bạn có thể sử dụng mâm xôi hoặc mứt dâu.

Thành phần:

• mứt - 2 lít;
• bia nhẹ - 500 ml;
• đường - 1, 5 lít;
• nước - 10 lít.

Chuẩn bị

1. Trộn tất cả các thành phần. Pha loãng chúng bằng nước ấm và đổ vào một chai lên men.
2. Uống để khăng khăng ở một nơi ấm áp trong một tuần.

Braga từ mứt lên men

Từ nguyên liệu lên men, bạn cũng có thể chuẩn bị đồ uống, ví dụ, một hương vị rất độc đáo là bánh mì kẹp thịt có cồn mạnh mẽ từ mứt nho. Một điểm quan trọng, phải được tính đến, là để quan sát tỷ lệ chính xác khi thêm men, chúng phải được sử dụng với số lượng xác định rõ ràng.

Thành phần:

• mứt chua - 2 kg;
• nước - 6 l;
• men - 50 g;
• đường -1 kg.

Chuẩn bị

1. Pha loãng mứt bằng nước ấm.
2. Thêm một nửa men và đường.
3. Quấn thùng chứa bằng một miếng vải ấm và nhấn mạnh cho đến khi kết thúc quá trình lên men.
4. Công thức braga từ mứt kết thúc với sự thấm qua của nó.

Làm thế nào để làm cho một khoe khoang của mứt chua?

Prokissheuyu thu hoạch cũng có thể được sử dụng với lợi ích, trên cơ sở của nó được chuẩn bị khoe khoang từ mứt cho moonshine . Một thành phần bổ sung giúp quá trình này là nho khô. Quá trình lên men tự nhiên sẽ kéo dài trong 1-3 tháng, trong khi chế độ nhiệt độ không nên dao động, nhưng vẫn ở mức từ 18 đến 20 độ. Nếu bạn cần tăng sức mạnh của đồ uống, một ít đường được thêm vào nó.

Thành phần:

• mứt chua - 2 lít;
• nước - 5 l;
• nho khô tối - 100 g.

Chuẩn bị

1. Trong chai, đổ vào một dung dịch nước ấm và mứt, thêm nho khô, trong khi để khoảng ¼ chai rỗng.
2. Thùng chứa phải được đóng bằng một con dấu thủy lực đặc biệt hoặc đặt trên một chiếc găng tay cao su với các lỗ ở đầu ngón tay.
3. Để thùng chứa cho đến khi quá trình lên men hoàn tất.
4. Lọc bia và đặt ở nơi mát mẻ trong một tuần nữa.

Braga từ compote và mứt cũ

Một thức uống rất ngon đến từ brega từ compote và mứt. Trong công thức này, men cũng sẽ cần thiết, điều này sẽ hoàn thành quá trình lên men. Một tính năng đặc biệt của phương pháp nấu ăn này là không chỉ nước mà cả compote cũng được sử dụng làm chất lỏng pha loãng, vì vậy hương vị của đồ uống có cồn hóa ra là bão hòa hơn.

Thành phần:

• mứt - 2 lít;
• compote - 3 lít;
• nước - 2 l;
• nước ấm - 15 lít;
• men khô - 15 g.

Chuẩn bị

1. Mứt pha loãng với nước ấm và compote.
2. Pha loãng riêng men và đặt ở nơi ấm áp để bắt đầu lên men.
3. Khi bong bóng xuất hiện, bạn có thể đổ men nấm men vào một mứt pha loãng.
4. Braga từ mứt cũ nên được giữ ở nơi ấm áp trong vài ngày, và sau khi nó phải được lọc.

Braga từ mứt không đường

Đối với những người thích làm đồ uống có cồn ở nhà, công thức cho bánh mì kẹp thịt từ mứt cho moonshine sẽ trở nên có liên quan. Đối với anh ta, bạn có thể chọn bất kỳ mứt: anh đào, dâu tây, mâm xôi hoặc táo. Để tránh hoàn toàn đường, mứt nên chứa khoảng một nửa chất làm ngọt. Đối với một hương vị tinh tế, bạn có thể thêm một ít vanillin.

Thành phần:

• mứt cũ - 6 lít;
• nước - 15 lít;
• men ép - 250 g.

Chuẩn bị

1. Trong nước ấm, đổ mứt và trộn đều.
2. Men pha loãng trong nước ấm, ngâm trong khoảng 10 phút.
3. Đặt men trong bia và nhấn mạnh trong nhiệt trong khoảng 2 tuần.
4. Trước khi nấu, các samogon brew từ mứt cũ được chưng cất.

Braga làm mứt mâm xôi

Uống với một hương vị piquant không thể giải thích có thể thu được nếu bạn sử dụng bánh mì kẹp thịt công thức từ mâm xôi mâm xôi. Tính đặc thù của nó là việc thực hiện các quá trình như làm ấm hỗn hợp và thêm men. Sau khi kết thúc quá trình lên men, khối lượng được lọc từ trầm tích bằng một rây mịn hoặc ống cao su.

Thành phần:

• nước - 2 l;
• mứt - 1 lít;
• men rượu - 1 gói;
• nho khô - 100 g.

Chuẩn bị

1. Đặt mứt vào bình và đổ nước lạnh. Đổ ra nho khô. Làm nóng trước hỗn hợp.
2. Làm men: trong nước ấm pha loãng cho đến khi đồng nhất. Sau khi làm mát wort, đổ men vào đó.
3. Lắp đặt con dấu nước và đặt ở nơi ấm áp.
4. Braga từ mứt ở nhà nên lên men trong 8-15 ngày, nó nên được trộn lẫn mỗi ngày.

Làm thế nào để làm cho một khoe khoang từ mứt táo?

Một biến thể cổ điển của thức uống này là khoe khoang được làm từ mứt táo . Thành phần này có thể cung cấp cho một hương vị ánh sáng phong phú, trên cơ sở của nó, bạn có thể chuẩn bị thêm và moonshine. Quá trình nấu rượu trong nước là tương đối đơn giản và có thể được làm chủ ngay cả bởi người mới bắt đầu.

Thành phần:

• mứt táo - 3 lít;
• men khô - 25 g;
• nước -15 l.

Chuẩn bị

1. Làm ấm nước bằng mứt. Thêm men đã pha loãng.
2. Đổ hỗn hợp vào bình chứa và đặt ở nơi ấm áp. Đặt găng tay cao su lên cổ. Nhấn mạnh cho đến khi nó rơi.
3. Căng thẳng braga.

Làm thế nào để làm sáng bia từ mứt?

Khi làm sạch bia từ mứt, nấm men có tính đặc thù để đốt cháy trong quá trình chưng cất và cho hương vị của sự cháy, được hiển thị trong chính đồ uống. Do đó, bạn có thể sử dụng một số lượng lớn các cách làm rõ:

• Kết tủa được loại bỏ khỏi kết quả;
• làm rõ xảy ra do sự đóng băng của thức uống;
• bentonite được sử dụng trong tỷ lệ 1 muỗng cà phê. 0, 5 lít thức uống và hỗn hợp được truyền trong khoảng 4 giờ;
• sử dụng trà karkade (mỗi 10 lít nước uống 70 gram trà);
• bổ sung axit xitric (trên 10 lít rượu bia 1 muỗng canh);
• làm rõ với gelatin;
• làm rõ soda, mangan;
• làm sạch đồ uống từ tạp chất bằng phương tiện than hoạt tính;
• làm rõ bia với rượu.