Cá ở dạng thức ăn bổ sung, trẻ nhỏ bắt đầu cho khá muộn, vào khoảng 7-9 tháng. Thông thường, các sản phẩm cá gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh, vì vậy chúng phải được giới thiệu dần dần và rất thận trọng vào chế độ ăn của trẻ, bắt đầu với liều nửa thìa cà phê. Thông thường họ chuẩn bị khoai tây nghiền, soufflé ánh sáng hoặc thịt viên hơi nước.
Cho cá tốt hơn vào buổi sáng, cẩn thận xem phản ứng của em bé. Đồng thời, không thể giới thiệu một sản phẩm mới, sẽ khó xác định nguyên nhân gây dị ứng.
Nếu không có dị ứng, số lượng cá có thể tăng dần, nhưng đồng thời ngày cá được bố trí cho trẻ không thường xuyên hơn 2-3 lần một tuần. Súp thịt vào những ngày như vậy không thể được đưa ra.
Các công thức cho một souffle cá cho trẻ em bao gồm cá trắng, ít chất béo: cá rô pike, pike, cá tuyết, cá rô. Cá được làm sạch cẩn thận nhất từ da và đặc biệt là từ tất cả, ngay cả những xương nhỏ nhất.
Súp cá bé
Thành phần:
- cá phi lê - 150 g;
- bơ;
- bột mì;
- sữa - 40 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá từ xương và vỏ. Một nửa số cá được đun sôi, và cùng với phần thô, chúng tôi xay máy xay thịt hai lần thông qua một cái nạo mịn. Từ sữa và bột, chuẩn bị nước sốt trong các hình thức của một thạch dày, thêm cá, lòng đỏ và bơ tan chảy, trộn kỹ. Đánh lòng trắng trứng và trộn chúng với hỗn hợp. Một lần nữa, nhẹ nhàng khuấy động. Trải khối lượng trong khuôn, bôi dầu. Trên một vài dẫn đến sự sẵn sàng. Chúng tôi đổ bơ tan chảy.
Cá là một nguồn protein cấp cao quan trọng, khác biệt rất ít so với protein của thịt từ động vật máu nóng. Tính hữu ích của cá, đặc biệt là đối với cơ thể trẻ đang phát triển là hàm lượng cao của các muối khoáng như phốt pho và canxi.
Cá biển, cũng như các loài động vật biển khác, giàu vi chất, đặc biệt là i-ốt, hơn là thịt hoặc cá sông. Nhưng tốt hơn là nên giới thiệu cá biển vào thực đơn dành cho trẻ em sau một năm.