Nhiều người không ăn bánh mì vì họ không thích mùi men mạnh. Nó chỉ ra rằng giải pháp cho vấn đề này rất đơn giản. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để nấu bánh mì không men trong một multivark.
Bánh mì trắng không men trong đa biến
Thành phần:
- bột mì có chất lượng vượt trội - 250 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda thực phẩm - 1 thìa cà phê;
- bột không được rây - 250 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- Bơ - 25 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái tô sâu, đổ vào cả hai loại bột: lúa mì và thường không được rây. Sau đó, chúng tôi đặt bơ và chà xát kỹ mọi thứ. Sau đó, đổ kefir và khuấy đều. Tiếp theo, nhào bột bằng ngón tay của bạn và đặt nó trong một thùng chứa, làm nóng thiết bị và rắc nhẹ bột mì. Bây giờ nướng bánh mì của chúng tôi mà không có men trong multivark trong nửa giờ và sau đó phục vụ nó vào bàn, cắt thành miếng.
Công thức cho bánh mì không men trong đa biến
Thành phần:
- bột gạo - 100 g;
- Bột mì - 250 g;
- bột mè - 50 g;
- kefir - 500 ml;
- bột ngô - 100 g;
- bơ - 30 g;
- hạt hướng dương bóc vỏ - 50 g;
- gia vị;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Để nướng bánh mì ngon, không men trong một hỗn hợp, chúng ta cần các thành phần sau: bột mì, sữa chua, vảy, hạt hướng dương bóc vỏ, bơ, muối và soda. Vì vậy, xay bột mì với bơ. Chúng tôi đổ tất cả phần còn lại của bột, bột yến mạch và hạt, trộn tất cả mọi thứ. Trong kefir chúng tôi ném soda, một chút muối và đánh nó nhẹ. Sau đó, chúng tôi kết nối các hỗn hợp chất lỏng và khô, để bạn có được một bột dày đặc và dính của một sự nhất quán đồng nhất. Bây giờ chúng tôi bôi nhọ bát multivarka bằng một ít dầu và trải ra bột một cách cẩn thận. Chúng tôi đặt chương trình "Nướng" trên màn hình và đánh dấu bộ hẹn giờ trong khoảng 30 phút. Khi chế độ này hoàn tất, hãy lật bánh mì thật cẩn thận với sự giúp đỡ của một giỏ hấp và để khoảng 10 phút để sưởi ấm. Trong thời gian này bánh mì sẽ sáng nhẹ ở phía bên kia. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra trên một cái giỏ, đậy nó bằng khăn và để nguội hoàn toàn. Hoàn thành bánh mì hóa ra, tất nhiên, không phải là thoáng mát như nấm men, nhưng dày đặc hơn, nhưng hương vị của nó do các chất phụ gia khác nhau và bột khác nhau hóa ra là đáng chú ý.
Rye bánh mì không men trong một đa biến
Thành phần:
- tự làm lúa mạch đen lên men - 5 muỗng canh. thìa;
- nước sôi ấm - 1 món;
- bột mì - 450 g;
- bột lúa mạch đen 750 g;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ sạch, hòa tan một ly nước ấm đun sôi với lượng cần thiết của lúa mạch đen. Trong một cái lọ với phần còn lại đổ một vài thìa bột lúa mạch đen và đổ một ít nước. Khuấy đều, cuộn lên nắp và lau cho đến khi mẻ tiếp theo trong tủ lạnh.