Tổ tiên của chúng tôi hoàn toàn đối phó với cơn khát, hoàn toàn không làm hại cơ thể của bạn. Morse , những thứ khác nhau và, tất nhiên, kvass - đây là những thức uống sẽ cổ vũ bạn trong bất kỳ nhiệt và nhiệt nào. Kvass không chỉ là đồ uống thơm ngon mà còn là cơ sở cho nhiều món ăn nguyên bản của ẩm thực Nga. Chúng tôi trình bày cho bạn sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn thú vị để nấu ăn kvass trong nhà.
Công thức cho bánh kvass tự làm
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 500 g;
- nước đun sôi - 11 lít;
- đường - 4 mặt hàng;
- nho khô - 0,5 món;
- men khô - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, lấy một thùng kim loại lớn, đổ vào nó một lượng nước lạnh được lọc sạch và đặt nó lên bếp. Chúng ta đun sôi trên lửa cao. Đừng lãng phí thời gian vô ích, cắt khối nhỏ bánh mì lúa mạch đen và chiên nó trong một chảo chiên khô mà không có dầu để bôi đen. Khi nước sôi, cẩn thận loại bỏ lon từ lửa, ném một số nho khô chưa rửa và tất cả bánh mì. Đậy nắp chảo và để nguyên cả đêm để khăng khăng.
Sáng hôm sau tháo nắp, lấy bánh ra và ném nó đi. Trong một bát riêng biệt, trộn đường với nấm men và đổ hỗn hợp khô vào trong nước. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt, bao gồm các thùng với một bọc nhựa và để lại để truyền cho thêm 6 giờ, khuấy chất lỏng mỗi 2 giờ. Sau đó cẩn thận loại bỏ tất cả nho khô ra khỏi bể.
Tiếp theo, lấy một chiếc chảo lớn khác, gạc và căng bánh mì nhiều lần để minh bạch. Các thức uống đã hoàn thành được đổ vào chai nhựa, đóng nắp đậy và làm sạch trong tủ lạnh trong 3 ngày. Sau khi thời gian trôi đi, kvass đã sẵn sàng để sử dụng!
Bánh kvass từ birch sap
Thành phần:
- men khô - 1 g;
- bạch dương nhựa - 3 lít;
- đường - 30 g;
- bánh lúa mạch đen - 300 g.
Chuẩn bị
Bây giờ hãy cho bạn biết làm thế nào để làm món ngon ở nhà. Nước ép Birch đổ vào một cái chảo, đổ đường và ném một ít men. Tất cả đều trộn kỹ. Nhân tiện, nếu bạn không thích đồ uống trên đảo, thì nấm men không thể được thêm vào: trong bánh mì họ cũng có mặt, vì vậy nếu bạn nhấn mạnh vào một thức uống lâu hơn, nó sẽ có một hương vị nhẹ nhàng hơn. Sau đó, thêm các món ăn, và nếu không, sau đó nướng bánh mì lúa mạch đen trong chảo chiên khô hoặc nướng trong lò cho đến khi trời tối.
Để thức uống khăng khăng và đi lang thang ở nhiệt độ phòng trong một ngày. Sau đó, kvass từ mẩu bánh mì được lọc qua vải thưa, đổ vào một cái lọ và đậy nắp. Chúng tôi cất giữ đồ uống trong tủ lạnh. Nó hoàn toàn làm dịu cơn khát và biến một chút ngọt ngào với vị chua đặc trưng.
Công thức cho bánh kvass không men
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 400 g;
- nho khô - 50 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy xem xét một lựa chọn thêm, làm thế nào để làm bánh kvass ở nhà. Bánh mì lúa mạch đen cắt thành từng miếng nhỏ và sấy khô cho đến khi đông cứng trong không khí. Sau đó, các bánh quy được sấy khô trong lò nóng cho đến khi lớp vỏ tối xuất hiện. Sau đó, chúng tôi chuyển chúng thành một lọ sạch 3 lít và đổ đầy nước lạnh.
Bây giờ nhẹ nhàng đổ đường và nho khô. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp, không đậy nắp bình, nhưng sau khi quấn cổ, chúng ta nên gạc đúng cách để bảo vệ kvass khỏi bụi.
Sau vài ngày, thức uống đã hoàn thành được lọc qua vải thưa, chúng tôi đổ chất lỏng vào chai nhựa, siết chặt nắp và làm sạch nó trong tủ lạnh. Phần dày còn lại không được vứt bỏ, vì nó là một loại cỏ có men và có thể phục vụ như một món khai vị! Chỉ khi chuẩn bị một phần mới của kvass, thêm một vài ryeks tươi rusks vào nó và đổ đầy nó với nước.