Trong số rất nhiều đồ ngọt tự làm, đồ uống hỗn hợp sữa là một nơi đặc biệt với nhiều bà nội trợ. Có một số bí mật về cách làm cho một milkshake đúng cách trong máy xay sinh tố:
Bí mật 1: Phần quan trọng nhất của một loại cocktail là kem . Nó nên được plombier và tốt hơn fatter. Nhưng với số lượng điều quan trọng là không lạm dụng nó, nó không nên nhiều hơn sữa.
Bí mật 2: Chất độn khác nhau được sử dụng để đa dạng hóa hương vị của cocktail. Nó có thể là ca cao, chuối hoặc một số loại xi-rô. Nhưng không phải tất cả xi-rô được kết hợp với hương vị sữa, ví dụ, bạc hà, cam hoặc xanh curacao. Nhưng bạn có thể thử nghiệm với các loại trái cây: xoài, dâu tây, v.v. Nhưng điều quan trọng là phải quan sát tỷ lệ. Cho 250 ml, không quá 50 gram quả.
Bí mật 3: Sữa không nên rất béo, nhưng rất lạnh, gần như đông lạnh. Nếu không, kem ấm sẽ làm tan chảy kem và cocktail sẽ lỏng.
Và bây giờ một số công thức nấu ăn, làm thế nào để làm cho một milkshake ở nhà với kem và không có nó.
Vanilla milkshake
Thành phần:
- sữa - 200 ml;
- kem vani - 150 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt kem vào tô máy xay, nhẹ nhàng nhồi nó. Nếu bạn có một gói kem lớn, để dễ dàng nhập, muỗng nhúng vào nước nóng, và sau đó vào kem. Thêm sữa và whisk trong hai phút. Chúng tôi đổ vào một ly, bạn có thể trang trí với hạt vụn hoặc sô cô la grated.
Làm thế nào để làm cho một milkshake với một quả chuối?
Thành phần:
- phô mai cottage vani - 100 g;
- chuối - 200 g;
- sữa - 200 g.
Chuẩn bị
Chuối được làm sạch, bị hỏng và được đặt trong một bát máy xay sinh tố, chúng tôi thêm phô mai và đổ đầy sữa. Đánh bại đầu tiên ở tốc độ thấp để xay và trộn tất cả các thành phần. Và sau đó, ở tốc độ cao nhất, đánh trong một bọt dày.
Milkshake không có kem
Đôi khi tôi muốn nuông chiều bản thân mình với một cái gì đó ngon, nhưng không phải luôn luôn ở nhà có một ngon, và các cửa hàng có thể đã được đóng lại. Nhưng chắc chắn trong tủ lạnh mọi người sẽ tìm thấy các thành phần như sữa và mứt, nhưng kem có thể không còn. Vì vậy, bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một milkshake mà không có kem từ các sản phẩm đơn giản.
Thành phần:
- sữa - 300 ml;
- xi-rô trái cây (hoặc mứt ) - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa được đổ vào một số món ăn lớn và đặt trong tủ đông trong 40 phút. Đừng ngạc nhiên nếu không phải tất cả sữa đều đông lạnh, một số sữa sẽ vẫn còn lỏng - điều này là bình thường. Chúng tôi đặt kem đông lạnh vào máy xay, thêm si-rô của hương vị mà bạn thích. Đánh bại trong 3 phút. Thay vì máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng máy trộn. Những miếng kem đá sẽ trộn với thành phần chất lỏng của cocktail và làm cho nó đậm đặc.
Air milkshake
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho milkshakes, nhưng tất cả đều khác nhau về hương vị: dâu tây, sô cô la, vv, và đôi khi bạn muốn một cái gì đó kỳ diệu ngon và bất thường. Trong công thức này, chúng ta sẽ nói về làm thế nào để làm cho một milkshake dày và không khí, để nó không giống như bất kỳ khác!
Thành phần:
- kem 33% (hoặc rau để đánh trứng) - 70 ml;
- kem - 200 g;
- sữa - 200 ml;
- kem trong một quả bóng để trang trí.
Chuẩn bị
Kem không nên tan chảy (bởi vì sau đó sẽ không có mật độ đúng), nhưng không đông lạnh (nếu không nó sẽ vẫn còn hạt và không biến thành một khối đồng nhất), lý tưởng nó nên được hơi mềm. Chúng tôi nhào kem, đổ nó với sữa, thêm kem cho whipping và whisk tất cả với một máy xay sinh tố hoặc máy trộn trong ít nhất 1,5 phút. Các loại cocktail nên được bão hòa với không khí và tăng khối lượng gấp 1,5 lần. Một chi tiết quan trọng khác của sữa cần phải lạnh. Nếu bạn làm tất cả mọi thứ đúng và giữ tỷ lệ, cocktail sẽ trở nên dày đặc và thoáng mát.