Moonshine - đây là một thức uống có cồn khá mạnh, thu được như là kết quả của việc chưng cất các sản phẩm có chứa cồn. Vì nguyên liệu thô có thể được sử dụng đường, hoặc hoa quả và trái cây có chứa đường tinh khiết, hoặc nguyên liệu có chứa tinh bột: lúa mạch đen, lúa mạch, lúa mì, ngô. Trong bài này, chúng tôi sẽ xem xét với bạn làm thế nào để làm cho moonshine từ một quả lê.
Công thức cho moonshine từ lê
Thành phần:
- đường - 400 g;
- lê - 10 kg;
- men tươi - 50 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị mặt trăng từ quả lê, chúng tôi rửa trái cây thật kỹ, lau khô, chuyển nó vào một cái chảo lớn hoặc một cái bể, đổ đầy nước và nấu nó trên lửa yếu cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi đổ đường, đặt men tươi và trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Khối lượng sẵn sàng được lấy ra khỏi đĩa và đặt lên men trong 7 ngày ở nơi ấm áp. Sau đó, chúng tôi chưng cất hỗn hợp qua thiết bị của nhà sản xuất bia 2 lần. Sẵn sàng để đặt moonshine trong chai sạch và làm sạch trong một thời gian trong tủ lạnh.
Moonshade từ táo và lê
Thành phần:
- táo - 8 kg;
- lê - 7 kg;
- men - 1 gói;
- đường - 3 kg;
- nước sôi.
Chuẩn bị
Trái cây đúng cách trong một bát lớn. Sau đó cắt đuôi và cắt chúng thành 4 phần. Sau đó, nghiền lê và táo xay cho đến khi mịn. Bột trái cây được đổ vào một nồi lớn, đổ nước, thêm đường và men. Chúng tôi bao gồm hỗn hợp chuẩn bị với gạc trên đầu và đặt nó lên men ở nơi ấm áp trong khoảng hai tuần, do đó trái cây nên được lên men đúng cách, và cồn có vị ngọt. Bây giờ chúng tôi sử dụng moonshine và vượt qua khối lượng, biến nó khoảng 2-3 giờ vào một homebrew sẵn sàng thực hiện.
Moonshine từ bánh lê
Thành phần:
- lê - 2 kg;
- vodka - 5 lít.
Đối với xi-rô:
- nước lê - 4 món;
- đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
Lê rửa sạch, lau khô bằng khăn và chà trái trên một cái vắt lớn. Khối lượng thu được được chuyển vào bình sạch và đổ vodka. Sau đó đậy nắp bằng gạc và để ở nơi ấm trong khoảng 5 tuần. Sau đó, chất lỏng được giải phóng được đổ ra và vắt bánh. Để làm cho xi-rô chúng tôi lấy nước ép lê, đổ đường, trộn và dập lửa. Đun sôi hỗn hợp, và sau đó một chút mát mẻ. Bây giờ chúng tôi đổ xi-rô vào bánh lê ép, trộn nó, căng nó qua gạc và đổ vodka đã pha sẵn vào chai.
Trong cùng một cách, bạn có thể chuẩn bị một moonshine từ nho tự chế hoặc mứt .