Để một bữa ăn tối phong phú và dày đặc nó luôn luôn có thể chuẩn bị một món ăn đơn giản và ngon trong các hình thức của nấm với thịt. Hầm cũng tốt như nhau với bất kỳ món ăn phụ nào, đặc biệt nếu bạn giữ nước thịt thơm sau khi nấu.
Công thức cho món hầm với nấm
Thành phần:
- dầu ô liu;
- champignons - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- thịt bò - 1 kg;
- muối, tiêu;
- rượu vang đỏ khô - 1 món;
- húng tây tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng thịt bò - 1 l;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- khoai tây - 4-5 củ;
- cà rốt - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trong lò nướng, chúng tôi đun nóng dầu ô liu và chiên trên nấm trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi chuyển nấm đến một đĩa, và ở vị trí của họ, chúng tôi đặt một hành tây xắt nhỏ. Chiên thêm 10 phút nữa, thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa. Chuyển passerovku để nấm.
Thịt bò cắt thành khối lớn và vụn thành bột. Chiên miếng thịt với màu vàng, đừng quên thêm muối và hạt tiêu. Điền vào thịt bò chiên với rượu vang, thêm thyme, nước dùng thịt bò , lá nguyệt quế và mang lại cho tất cả mọi thứ để đun sôi. Chúng tôi trở về nấm và hành tây. Đậy nắp có nắp đậy và bật lửa tối thiểu. Chúng tôi nấu thịt trong 1 giờ. Sau thời gian này, thêm vào thịt bò và nấm khoai tây thái lát lớn và cà rốt, trộn và một lần nữa bao gồm các brazier với nắp trong 1 giờ và 15 phút thời gian này.
Hầm với nấm có thể được chuẩn bị trong một đa biến. Pre-fry thịt, nấm và hành tây trong bát của thiết bị, sau đó đặt khoai tây và cà rốt, thêm các loại thảo mộc, gia vị, rượu và nước dùng, và bật thiết bị ở chế độ "Quenching" trong 2 giờ.
Thịt, hầm với nấm khô
Thành phần:
- thịt bò - 750 g;
- bột - 1/4 của món hàng;
- muối, tiêu - để nếm;
- Tỏi khô - 1 1/2 muỗng cà phê.
- nước dùng thịt bò - 1 3/4 mặt hàng;
- Sốt Worcestershire - 3 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 5 răng;
- Nấm khô - 1 món;
- kem chua - 2 mặt hàng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Thịt băm nhỏ trong bột mì và cho vào một loại dầu thực vật đã được làm nóng trước. Thêm muối, tiêu và tỏi. Ngay sau khi thịt biến thành vàng, từ từ đổ súp vào nó để tránh sự hình thành của cục u.
Tiếp theo, thêm nước sốt Worcestershire, hành tây thái lát và tỏi. Nấm ngâm trong nước nóng, xắt nhỏ và thêm vào thịt. Đậy nắp lò nướng và đậy một ngọn lửa nhỏ. Tush thịt trong 2 giờ, sau đó thêm kem chua và tiếp tục nấu ăn thêm 20 phút nữa. Hầm với nấm trong kem chua đã sẵn sàng!