Trong nhiều thế kỷ, người ta chỉ sử dụng sữa tự nhiên. Tuy nhiên, nhu cầu vận chuyển sản phẩm hữu ích này trong khoảng cách dài buộc các nhà sản xuất bắt đầu sản xuất sữa khô , thành phần trong đó đặt ra câu hỏi trong số những người cố gắng tuân thủ các quy tắc về ăn uống lành mạnh.
Sản xuất và thành phần bột sữa
Người đàn ông đã nhận được sữa bột lần đầu tiên là bác sĩ quân sự Osip Krichevsky, người đã lo lắng về sức khỏe của binh sĩ và du khách, mà chế độ ăn uống thiếu sản phẩm từ sữa. Sau đó, bất cứ ai có nước ấm và cô đặc khô đều có thể nuông chiều bản thân bằng một ly sữa.
Ngày nay, sữa khô được sản xuất công nghiệp với số lượng rất lớn. Tại nhà máy sữa bò tươi được tiệt trùng, làm dày, đồng nhất và sấy khô ở nhiệt độ cao, nhờ đó sản phẩm khô thu được hương vị caramel. Đặc biệt phổ biến là sữa khô vào mùa đông, khi tươi trở nên nhỏ. Họ sử dụng nó để sản xuất một loạt các sản phẩm thực phẩm - kem, món tráng miệng, bánh kẹo và các sản phẩm giò chả, sữa chua, bánh mì, thức ăn trẻ em.
Các thành phần của sữa khô bao gồm chất béo, protein, carbohydrate và các thành phần khoáng sản. Hàm lượng chất béo của sữa khô có thể thay đổi - từ 1 đến 25%, hàm lượng calo của sản phẩm cũng thay đổi - từ 373 đến 550 kcal.
Hàm lượng protein của sữa khô là 26-36%, hàm lượng carbohydrate là 37-52%. Protein trong sản phẩm là các axit amin quan trọng nhất, carbohydrate - đường sữa. Các chất khoáng trong sữa khô là từ 6 đến 10%, chất có giá trị nhất trong số đó là canxi, phốt pho và kali.
Để chọn sữa bột chất lượng nên chú ý đến bao bì của sản phẩm, lý tưởng là nó nên kín khí. Nó là tốt nhất nếu sản phẩm không được sản xuất theo các thông số kỹ thuật,
Sữa bột cho một nhân vật đẹp
Trong số các vận động viên, người tập thể hình, có một thực tế sử dụng sữa khô như một dinh dưỡng thể thao không tốn kém. Trong giai đoạn tăng trưởng khối lượng cơ, điều này thực sự có lý do: một thức uống có nguồn gốc từ sữa sẽ bão hòa với các protein để tạo ra các mô cơ và carbohydrate để bổ sung năng lượng trong quá trình đào tạo. Sắc thái duy nhất là chọn sữa khô ít chất béo, nếu không khối lượng có thể được quay bằng cách tăng lớp chất béo. Các phần đề nghị của sữa bột cho dinh dưỡng thể thao: 200-250 g đối với nam và 100-150 g đối với nữ.