Cá là một sản phẩm protein có giá trị chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể trẻ, một phức hợp vitamin độc đáo (F, A, D, E) kết hợp với dầu cá và khoáng chất hữu ích quan trọng cho sự trao đổi chất lành mạnh (iốt, mangan, kẽm, đồng, boron, sắt, flo, vv).
Đối với trẻ em đến một năm, các loại cá ít béo, cá tuyết, cá tuyết, cá rô, cá phấn, nhuyễn thể, cá voi xanh, cá mú, cá đối, cá da trơn, cá trích Baltic, v.v., sẽ làm.
Khi nào tôi có thể bắt đầu cho em bé một con cá?
Giới thiệu cá vào thực đơn của trẻ, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, không thể sớm hơn 9-10 tháng. Làm điều này chỉ sau khi em bé đã hoàn toàn làm chủ các sản phẩm thịt. Hãy nhớ rằng cá là chất gây dị ứng mạnh nhất, vì vậy bạn cần phải sử dụng nó một cách thận trọng. Bắt đầu cho ăn nên từ 5-10 gram mỗi ngày. Quan sát phản ứng của cơ thể bé, tăng dần liều. Mức tiêu thụ cá tối đa hàng ngày cho một đứa trẻ một tuổi là 70 gram. Một đứa trẻ khỏe mạnh được khuyên không nên cho trẻ uống nhiều hơn 2 lần một tuần. Phân phối "cá" và "thịt" ngày, khi dùng hai trong số các sản phẩm này cùng một lúc trong ngày sẽ tạo ra một tải trọng lớn hơn trên hệ thống tiêu hóa của em bé. Cho nước dùng cá cho trẻ em dưới 3 tuổi nói chung không được khuyến khích, vì giá trị dinh dưỡng thấp và hàm lượng các chất độc hại phát ra trong khi nấu.
Như một quy luật, dị ứng ở trẻ có thể là cả cho cá nguyên con, không có ngoại lệ, và đối với một số giống của nó. Tại những dấu hiệu đầu tiên của bệnh di truyền, đứa trẻ cần phải nghỉ ngơi hai tuần, loại bỏ hoàn toàn các món cá từ chế độ ăn uống. Sau khi các biểu hiện của dị ứng lắng xuống, cố gắng nhập lại trong menu một số loại cá khác. Làm điều này theo cách tương tự như lần đầu tiên, dần dần, bắt đầu từ 5-10 gram mỗi ngày. Ngay cả khi không có phản ứng dị ứng, không vượt quá mức tiêu thụ hàng ngày được đề nghị.
Làm thế nào để nấu cá cho một đứa trẻ?
- Rã đông cá trong nước muối.
- Nó là rất quan trọng để cẩn thận cắt và loại bỏ tất cả các xương, ngay cả khi bạn mua một phi lê làm sẵn.
- Nấu cá nên được hấp hoặc luộc trong một lượng nhỏ nước
- Brew cá nên được 10-15 phút, nếu miếng nhỏ và 20-25 phút, nếu cá được nấu chín hoàn toàn.
Công thức nấu ăn đơn giản và hữu ích cho các món cá cho trẻ em dưới một tuổi
- Cá nhuyễn. Fill lean cá (100 g) nấu cho đến khi sẵn sàng và xay với một máy xay sinh tố. Thêm sữa (1 muỗng cà phê) và dầu thực vật (1 muỗng cà phê) và trộn. Khối lượng kết quả sôi trong vài phút.
- Pudding cá. Từ khoai tây luộc (1 cái), Sữa (2-3 muỗng canh) và dầu thực vật (2 muỗng cà phê), chúng tôi thực hiện một nghiền.
- Thịt viên cá. Phi lê cá (60 g) và bánh mì trắng ngâm (10 g), xay qua máy xay thịt 2-3 lần, thêm lòng đỏ trứng (1/4 chiếc), muối, dầu thực vật (1 muỗng cà phê) và trộn đều. Chúng tôi tạo thành các quả bóng nhỏ từ khối lượng kết quả, đổ đầy nước (lên đến một nửa) và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. trên một ngọn lửa nhỏ.
Sau một năm, đứa trẻ có thể được cung cấp một thực đơn đa dạng hơn về các món cá.