Bánh - một món tráng miệng yêu thích cho trà, đó là một trợ giúp tuyệt vời trong các tình huống khi khách truy cập bất ngờ đến trước cửa nhà. Có công thức nấu ăn rất đơn giản cho việc chuẩn bị của họ, nhờ đó bạn có thể nướng bánh thơm ngon và ngon chỉ trong vài phút. Toàn bộ bí mật là loại bột cho bánh trong lò mà bạn chọn.
Công thức cho bánh trong lò
Thành phần:
- bột mì - 515 g;
- muối là tốt - 3 g;
- phô mai cottage - 215 g;
- đường - 45 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- sữa nạc - 245 ml;
- bơ - 115 g;
- nước - 305 ml;
- men hòa tan ngay lập tức - 10 g;
- dầu thực vật - 25 ml.
Chuẩn bị
Nấm men được ném vào một cái bát, thêm một thìa đường và đổ nước ấm. Trộn tất cả mọi thứ với một whisk và để hỗn hợp đứng cho đến khi một nắp frothy xuất hiện trên bề mặt.
Sữa ấm lên đến trạng thái nóng, thêm vào đó phô mai cottage và đánh tan máy xay sinh tố cho đến khi đồng nhất. Tiếp theo, chúng tôi ném muối, đường và đặt bơ mềm. Sử dụng máy xay sinh tố, đưa khối lượng này sang trạng thái kem, sau đó thêm lòng đỏ trứng và trộn. Trong thời gian này, hỗn hợp men chín, và chúng tôi đổ vào phần lớn. Bột nhiều lần rây, và sau đó trong phần nhỏ đổ vào phần còn lại của các thành phần. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi dày lên và sau đó nhào trộn nó với bàn tay sạch sẽ đến một trạng thái mềm đàn hồi. Tiếp theo, chúng tôi thu thập nó trong một quả bóng, chuyển nó thành một cái bát, đậy nó bằng khăn và đặt nó ở nơi ấm áp. Sau 35 phút, chúng tôi nhào nó và đặt nó trở lại một lần nữa, và sau đó chúng tôi sử dụng bột sữa đông làm sẵn để nấu bánh trong lò.
Bột men ngon cho bánh trong lò
Thành phần:
- sữa - 275 ml;
- bơ - 95 g;
- bột mì - 655 g;
- men tươi - 25 g;
- muối - 2 nhúm;
- vanillin;
- trứng - 85 g;
- đường - 165 g.
Chuẩn bị
Sữa hơi ấm lên trong một cái muôi, chúng tôi trải ra men tươi và ném một thìa đường. Trộn tất cả mọi thứ kỹ, rắc một ít bột mì, đánh nhẹ đánh trứng và để muỗng trong 30 phút. Ngay sau khi hỗn hợp bọt, chúng tôi lái xe vào nó trứng và lây lan bơ mềm. Chúng tôi ném cùng một loại vani và đường thông thường, và sau đó dần dần giới thiệu bột còn lại. Chúng tôi nhào bột đàn hồi cho bánh, chuyển nó vào bàn, bột với bột, và dầu mỡ trên tất cả các bên với dầu thực vật. Chà nhào bột bằng tay của bạn, và sau đó chuyển nó thành một thùng chứa sâu, che nó bằng một chiếc khăn và đặt nó trong lửa trong 1,5 giờ. Sau đó, bột bánh trong lò đã sẵn sàng để sử dụng.
Bezdorozhevoy bột cho bánh trong lò
Thành phần:
- kefir - 455 ml;
- trứng - 40 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- bột mì - 725 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong một kefir dày chúng tôi ném một nhúm muối và soda, trộn nó và sau một vài phút phá vỡ trứng gà ở đó, đổ bột và trộn bột mềm. Bây giờ gói nó trong phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 1,5 giờ. Đó là tất cả, một bột nhanh chóng để làm bánh trong lò đã sẵn sàng để sử dụng.
Bột bánh quy trong lò sữa chua
Thành phần:
- bột - 355 g;
- Uống sữa chua - 305 ml;
- dầu thực vật - 10 ml;
- bột nở - 10 g;
- đường - 15 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Bột chúng tôi gieo với muối, thêm bột nở và đường. Uống sữa chua được kết hợp với dầu thực vật, và sau đó trong các phần nhỏ đổ nguyên liệu khô vào hỗn hợp này và trộn bột đồng nhất. Chúng tôi tạo thành một cục từ nó, chuyển nó vào bàn bếp và phủ nó bằng khăn sạch. Sau khoảng 15 phút, bột đã sẵn sàng cho bánh.