Trai trong nước sốt tỏi là một món ăn độc đáo và ngon miệng sẽ làm bạn ngạc nhiên với một hương vị khêu gợi và hương thơm dễ chịu. Hãy cố gắng nấu ăn với nhau và lao vào những món ăn lạ miệng.
Công thức cho trai trong nước sốt tỏi
Thành phần:
- trai - 25 miếng;
- chanh - để trang trí;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- bơ - 50 g;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- bóng đèn - 1 miếng;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- tỏi - 5 răng;
- kem - 200 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy chuẩn bị nước sốt với bạn. Vì vậy, đặt một miếng bơ nhỏ lên chảo và làm tan chảy nó trên lửa yếu. Sau đó, chúng tôi đổ một ít dầu ô liu. Các bóng đèn được bóc vỏ từ vỏ trấu, nghiền nát và may mắn với một màu vàng trong một cái chảo. Bây giờ đổ vào rượu vang trắng, hầm trong vài phút, và sau đó thêm kem và nấu trong 3 phút trước khi dày lên. Tỏi được làm sạch, vắt qua máy ép và cho vào chảo. Đổ nước sốt với gia vị, trộn tất cả mọi thứ, đậy nắp và tắt lửa.
Sau đó, chúng ta hãy đối phó với trai: cẩn thận rửa sạch và trải trên một chiếc khăn để loại bỏ tất cả độ ẩm dư thừa. Tiếp theo, chuyển hải sản vào một tấm nướng và đặt một ít nước sốt vào mỗi vỏ. Rắc trai với pho mát bào, phủ bằng lá và gửi đến lò nướng, đun nóng đến 200 độ, trong 10 phút. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ lá và nướng thêm 5 phút nữa. Bây giờ tất cả, trai với nước sốt tỏi đã sẵn sàng! Chúng tôi trải chúng trên một tấm và trang trí với nêm chanh.
Trai trong nước sốt kem tỏi
Thành phần:
- trai đông lạnh - 500 g;
- kem - 200 ml;
- bơ - 30 g;
- Các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tỏi được làm sạch từ trấu và thái nhỏ bằng dao. Kem bơ tan chảy trong chảo rán, ném tỏi thái nhỏ, giảm lửa và hầm trong vòng 1 phút. Thaw hến được rửa sạch, sấy khô và thêm vào chảo. Chúng tôi ăn tất cả mọi thứ với gia vị, ném một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal, khuấy và sau khoảng 10 phút, đổ cẩn thận kem. Hầm thêm hải sản, cho đến khi nước sốt dày lên, đổ một ít bột nếu cần thiết.
Trai sốt chua
Thành phần:
- trai - 500 g;
- kem chua - 200 ml;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong một nồi nước sôi chúng tôi ném muối, thì là thái nhỏ và trai. Đun sôi hải sản khoảng 3 phút, và sau đó nhẹ nhàng rút vào một cái chao và để ráo nước. Sau đó, chiên chúng trên hến lửa cao trong vài phút, đặt nó vào một món nướng và đổ sốt kem chua đã chuẩn bị trước đó. Để làm điều này, kem chua được kết hợp với tỏi, gia vị và thảo mộc nghiền nát. Chúng tôi gửi các món ăn đến một lò nướng được đun nóng và chọn nó trong khoảng 15 phút, thiết lập nhiệt độ khoảng 200 độ.
Trai trong sốt cà chua và tỏi
Thành phần:
- trai không có vỏ - 600 g;
- bột cà chua đóng hộp - 800 g;
- tỏi - 4 tép;
- dấm rượu vang trắng - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hiền tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- mặt đất thì là - nhúm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, chúng ta hãy chuẩn bị một đa biến và tất cả các thành phần. Để làm điều này, tỏi được làm sạch và nghiền nát. Trong bát đổ một chút dầu và làm ấm nó trong chế độ "nóng". Sau đó, chúng tôi ném tỏi và chiên chính xác 1 phút. Sau đó, rắc bột cà chua, đổ giấm rượu, trộn và nấu thêm 10 phút nữa vào cùng một chương trình. Tiếp theo, thêm ớt nóng, thì là đất và muối để nếm. Cuối cùng, cho trai và hẹ cắt nhỏ vào nước sốt, đậy nắp thiết bị và hầm trong chế độ nấu hơi nước trong 15 phút, cho đến khi chín.