Cải bắp, ở Nga, tương đương với bánh mì. Cô ăn gần như quanh năm - tươi vào mùa hè, và vào mùa đông muối và chua. Tổ tiên của chúng tôi biết rất nhiều về đặc tính dược phẩm của nó và thấm nhuần trong truyền thống của chúng ta về việc tiêu thụ nó cho thức ăn. Nhưng chúng ta có thực sự biết bắp cải hữu ích như thế nào, bởi vì nó không chỉ chứa nhiều vitamin và chất xơ mà còn chứa carotene, lưu huỳnh và các chất hiếm khác.
Cùng với các đặc tính hữu ích, loại rau này có thể có hại, vì vậy chúng tôi sẽ chạm vào cả hai mặt của huy chương và cho bạn biết về lợi ích và tác hại của bắp cải trắng.
Các chất hữu ích trong bắp cải
Bắp cải có chứa một lượng lớn vitamin C, được bảo quản ở dạng tươi, và được thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Đó là lý do tại sao các phần nhỏ của dưa cải bắp hàng ngày là cần thiết cho các thủy thủ để phòng ngừa bệnh scorbut. Vitamin C tăng cường các thành mạch máu, làm tăng khả năng chọn lọc tính thấm của màng tế bào, do đó nó chống lại các bệnh truyền nhiễm do các nguyên nhân khác nhau. Đừng đánh giá thấp tác dụng của vitamin C trên hệ thống tạo máu.
Thành phần giàu axit ascorbic có tác dụng có lợi trên hệ thần kinh, làm dịu nó. Nó được nhận thấy rằng với việc sử dụng các bắp cải tươi mệt mỏi biến mất.
Vitamin C, trong cơ thể kiểm soát cơ chế xây dựng, nó cần mọi tế bào của bất kỳ cơ quan, do đó, một người lớn, nó cần khoảng 70 mg mỗi ngày. Tất nhiên, cơ thể không thể tự cung cấp một lượng lớn axit ascorbic như vậy, và cần thức ăn giàu vitamin C. Đó là bắp cải là kho chứa vitamin này, và có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể.
Ngoài ra ascorbic là một chất chống oxy hóa tốt, và do việc sử dụng thường xuyên của bắp cải, cơ thể được loại bỏ các chất dư thừa và các gốc tự do. Có một loại nước ép cải bắp và một chất chống oxy hóa được biết đến khác - carotene, vì vậy bắp cải có thể được gọi là sản phẩm của giới trẻ một cách an toàn.
Chứa bắp cải và các vitamin khác, ví dụ, một đại diện hiếm hoi của U, chống lại các quá trình viêm trong dạ dày. Có một phức hợp vitamin nhóm B, cũng E, PP, H. Bộ sưu tập vitamin như vậy cải thiện chức năng của các tuyến nội tiết, giúp chịu được căng thẳng và tăng cường quá trình miễn dịch.
Sự hiện diện của lưu huỳnh trong bắp cải làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với nhiễm trùng. Áp dụng các hành động của lưu huỳnh và cho mục đích thẩm mỹ. Có hệ thống lau da bằng nước ép bắp cải mới vắt, bạn có thể loại bỏ nổi mụn và mụn trứng cá. Trong bắp cải, cùng với các tính chất hữu ích được mô tả, có chống chỉ định:
- Không ăn nó cho bệnh nhân viêm dạ dày, đặc biệt là với độ chua cao. Nước ép bắp cải kích hoạt công việc của các tuyến dạ dày và axit thậm chí còn nhiều hơn;
- kích hoạt các tuyến có thể gây ra và đợt cấp của viêm tụy;
- các chất từ chất xơ góp phần đầy hơi, vì vậy bắp cải được loại trừ khỏi khẩu phần của người mẹ cho con bú.
Bắp cải có hữu ích cho việc giảm cân không?
Cải bắp được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn không chỉ nhờ vào phức hợp vitamin, mà còn bởi vì thành phần cơ bản của nó là chất xơ, có nghĩa là, các sợi không tự cho mình tách ra. Các sinh vật chọn từ bắp cải chỉ tất cả các chất hữu ích, và hiển thị chất xơ trong một hình thức không thay đổi.
Một lợi ích quan trọng của xenluloza trong chế độ ăn uống và trong đó nó làm cho một cách chính xác và tích cực làm việc ruột. Xét cho cùng, chỉ với công việc được phối hợp tốt, để nói, cơ chế, các tế bào nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết và không tìm cách trì hoãn chúng, nhưng được sử dụng đầy đủ như năng lượng. Nhưng nếu có trục trặc và ruột bị trì trệ, thì sự hấp thu chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi, cơ thể mất đi một thứ gì đó và cố gắng tích trữ, sự bất hòa này dẫn đến sự xuất hiện của các cân thừa.
Tại sao bắp cải trắng lại có hại?
Tác hại từ bắp cải trắng không phải là quá nhiều, nếu bạn tuân thủ các quy tắc sử dụng của nó và, quan trọng nhất, để kiểm soát số tiền. Tuy nhiên, điều đáng nói đến là có thể
Ngoài ra, bắp cải tươi phải được ăn ở mức vừa phải để tránh đầy hơi, viêm đại tràng và đầy hơi, đặc biệt là những người, vì vấn đề về răng, không thể tái xử lý đủ chất lượng trong khoang miệng.