Nó thường xảy ra rằng các ngày lễ rơi vào thời điểm nhịn ăn. Cách tốt nhất để ăn món salad là gì? Nó rất đơn giản, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mayonnaise nạc.
Bột mayonnaise tự làm ngay lập tức
Thành phần:
- bột mì - 205 g;
- nước - 575 ml;
- dầu thực vật - 85 ml;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- muối - 10 g;
- mù tạt - 40 ml;
- đường - 25 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột vào tô, pha loãng với nước và trộn đều. Tiếp theo, nhẹ nhàng nhập nước còn lại, gửi các món ăn vào một ngọn lửa nhỏ và đun sôi các nội dung, khuấy để làm cho hỗn hợp dày lên. Bây giờ để cho khối lượng nguội hoàn toàn, nhưng bây giờ trộn dầu thực vật với mù tạt chuẩn bị trong một thùng chứa khác, ném muối, đường và thêm nước chanh để nếm. Dần dần giới thiệu hỗn hợp bột và đánh tan mayonnaise nạc với máy xay sinh tố trong 2 phút, đạt được độ đồng đều hoàn toàn của sản phẩm.
Bột mayonnaise nạc tự chế trên bột
Thành phần:
- đường - 15 g;
- nước 355 ml;
- bột - 85 g;
- muối i-ốt - 5 g;
- mù tạt bột khô - 1,5 muỗng cà phê.
- axit citric - một nhúm;
- dầu ôliu nguyên chất thêm - 115 ml;
- hạt tiêu xay - theo khẩu vị.
Chuẩn bị
Trong chảo đổ ra lượng nước lạnh cần thiết, đổ dần bột và trộn đều. Chúng tôi đặt các món ăn trên lửa, và liên tục khuấy, nấu ăn, cho đến khi khối lượng dày lên. Sau đó, chúng tôi làm nguội nó ở trạng thái ấm, chúng ta sẽ ném đường, tiêu xay, muối, bột mù tạt và axit xitric. Bây giờ lấy máy xay và đánh hết 5 phút, dùng vòi phun để trộn các sản phẩm. Tiếp theo, không dừng lại, đổ dầu ô liu dần dần và mang mayonnaise đến một trạng thái đồng nhất. Chúng tôi chuyển sản phẩm nạc đã hoàn thành thành một cái lọ, đậy nắp lại và đậy nắp trong 5 ngày trong tủ lạnh.
Công thức cho sốt mayonnaise nạc tự làm không có bột
Thành phần:
- dầu thực vật tinh chế - 305 ml;
- sữa đậu nành - 155 ml;
- mù tạt nhà - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - đến hương vị;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- đường mịn - nếu muốn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Sữa nguội được trộn trong một bát với bơ và đánh đập bằng máy xay trong vài giây, cho đến khi thu được nhũ tương đồng nhất. Sau đó thêm mù tạc, muối, nước cốt chanh và trộn lại với tốc độ cao. Sau đó, chúng tôi sẽ ném đường và gia vị theo ý muốn.
Mayonnaise không có sữa và trứng
Thành phần:
- mù tạt nhà - 1 thìa cà phê;
- Nước chanh mới vắt - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 105 ml;
- đường - nhúm;
- muối - một nhúm;
- nước.
Chuẩn bị
Trong mù tạt chuẩn bị, thêm một vài giọt dầu thực vật và trộn nhẹ whisk. Sau đó thêm một chút và lặp lại quy trình. Sau khi ném muối, đường và thêm nước cốt chanh. Đánh tan mayonnaise bằng máy xay trong một vài phút và pha loãng nước đun sôi đến độ nhất quán cần thiết.
Công thức cho mayonnaise nạc tự làm trong máy xay sinh tố
Thành phần:
- quả óc chó - 180 g;
- dầu ô liu - 195 ml;
- giấm táo tự nhiên - 15 ml;
- mù tạt - 10 g;
- đường và muối mịn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nuts thái mỏng, đặt trên chảo chiên và bánh mì nướng nhẹ. Chúng tôi nghiền chúng trong một máy xay sinh tố và khối lượng kết quả được thêm vào hương vị. Thêm đường, giấm, mù tạc, pha loãng một ít nước đun sôi và đánh đập trong vài phút cho đến khi đồng nhất. Không dừng lại, chúng tôi dần dần thêm dầu ô liu và trộn nó. Bột mayonnaise đã hoàn thành được đổ vào nồi.