Blackberry quê hương là Bắc Mỹ, và bây giờ nó là khá phổ biến trên toàn cầu. Cây bụi Blackberry mọc ở Mỹ, Châu Âu, Siberia, Caucasus, Châu Á và Châu Phi. Chúng có thể được tìm thấy trong rừng, trong vườn, và thậm chí trên các sườn núi. Blackberry là một họ hàng gần gũi của quả mâm xôi, sự khác biệt chính giữa chúng là cấu trúc khác nhau của quả mọng. Tổng cộng có khoảng 200 loại blackberry được biết đến. Những cây bụi trước đây với quả mọng này chỉ đơn giản là cỏ dại, không hiểu được lợi ích khổng lồ đến từ blackberry. Bây giờ cô ấy chiếm một vị trí danh dự trong số những quả rừng còn lại.
Thành phần của blackberry
Thông thường, mâm xôi được sử dụng cho mục đích sức khỏe do tính chất dược phẩm của nó, đó là do thành phần đáng kể của nó. Nó rất giàu khoáng chất và vitamin. Nó cũng chứa một lượng lớn axit hữu cơ, đường ( fructose và glucose), các chất pectin, bioflavonoid, chất xơ và pectin.
Vitamin chứa trong quả mâm xôi:
- C;
- PP;
- K;
- A và beta-carotene;
- B1 và B2;
- E.
Hầu hết tất cả trong blackberry của vitamin C - 15 mg mỗi 100 g.Trong này nó vượt qua blueberry và thậm chí cả quả việt quất. Tiếp theo là vitamin E, hơn nữa, trong quả mọng này thậm chí còn hơn cả quả mâm xôi phổ biến. Hơi không giữ blackberry để ghi lại về hàm lượng vitamin A, K và B.
Trong số các vi chất trong blackberry là: kali, mangan, phốt pho, iốt, natri, đồng, crom, coban và magiê.
Những lợi ích và hại của blackberry
Sử dụng thường xuyên các quả mâm xôi sẽ phục vụ như là một phòng ngừa tuyệt vời chống lại các bệnh truyền nhiễm, đó là, tăng cường đáng kể khả năng miễn dịch. Berry trực tiếp giúp các bệnh ARI, viêm phổi, và tất cả nhờ vào tính chất hạ sốt và chống viêm của nó. Vì vậy, một mòng biển ấm từ blackberry sẽ giúp phục hồi nhanh chóng của bạn. Ngoài ra, đồ uống này sẽ không chỉ cực kỳ hữu ích mà còn cực kỳ ngon miệng.
Nó cũng được đề nghị để có blackberries cho viêm bàng quang, bệnh của bàng quang, tiểu đường và thậm chí cả các bệnh về dạ dày và ruột. Nó được chứng minh rằng blackberry có thể làm chậm sự phát triển của một khối u ung thư. Thường xuyên tiêu thụ các loại quả mọng làm tăng sự trao đổi chất và có tác dụng có lợi trên các mạch máu não, cải thiện trí nhớ.
Đối với các mục đích y tế, sử dụng berry chính nó, và lá của nó, và thậm chí cả rễ. Ví dụ, một sắc của lá là một tác nhân mạnh mẽ với một tác dụng lợi tiểu và mồ hôi. Lá của blackberry sẽ hữu ích hơn bao giờ hết cho xơ vữa động mạch, viêm dạ dày và tăng huyết áp.
Tincture từ gốc của blackberry được sử dụng cho dropsy, cũng như cho chảy máu và các vấn đề với tiêu hóa.
Mặc dù lợi ích cực đoan của mâm xôi, trong một số trường hợp nó có thể mang lại và gây hại. Trước hết, điều này áp dụng cho những người đã tăng độ axit của dạ dày, trong trường hợp này, việc sử dụng các mâm xôi nên được giảm thiểu. Ngoài ra, những người bị dị ứng mạnh với blackberry nên loại trừ nó khỏi chế độ ăn uống của họ.
Việc sử dụng blackberry
Để có được nhiều lợi ích nhất từ blackberry, bạn nên sử dụng nó. Cần lưu ý rằng ngay cả khi đông lạnh, nó không mất đi các tính chất hữu ích của nó, và ngay cả ở dạng khô nó chắc chắn sẽ mang lại sức khỏe và lợi ích.
Những lợi ích của compote, trà và nước trái cây từ mâm xôi không chỉ là chúng là đồ uống ngon. Bất kỳ việc sử dụng quả mọng nào trong nấu ăn đều hợp lý và được chào đón vào những thời điểm trái ngược với chất lượng hương vị cao, quả mọng tươi không còn gây ra một nụ cười trên khuôn mặt của bạn nữa.
Ngoài ra, mâm xôi thường được sử dụng để chế biến nhiều loại bánh nướng, bánh nướng nhỏ, mứt cam và thậm chí cả kem - tất cả những đồ ngọt này sẽ tốt hơn và hữu ích hơn với mâm xôi hơn là không có kẹo (mặc dù không thể mang lại lợi nhuận lớn).
Blackberry giảm cân
Trong số những thứ khác, chúng tôi đang đối phó với một quả berry ít calo, vì vậy nó sẽ là một trợ lý tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại kg dư thừa. Giá trị năng lượng của quả rừng chỉ là 31 kcal trên 100 g, vốn đã rất tốt. Ngoài ra, blackberry đề cập đến các sản phẩm có giá trị calo tiêu cực , nghĩa là bạn sẽ tiêu một lượng calo nhiều hơn để tiêu hóa nó, hơn là cuối cùng, lấy từ chính quả mọng.