Haddock, giống như người anh em họ của nó, là một lợi ích to lớn cho cơ thể con người: hàng chục nguyên tố vi lượng, vitamin và, tất nhiên, axit béo omega-3, sẽ giúp duy trì sức khỏe, và nếu thực phẩm hữu ích ngon, hãy làm theo công thức đơn giản của chúng tôi. Làm thế nào để nấu một chiếc nhẫn cho một cặp vợ chồng, chúng tôi sẽ nói thêm.
Công thức cho haddock
Thành phần:
- thì là - 1 củ hành;
- chanh - 1 miếng;
- rượu vang trắng khô - 200 ml;
- nước dùng cá - 1/2 st .;
- phi lê của haddock - 4 chiếc.;
- hạt tiêu đen (xay) - 1/4 muỗng cà phê.
- ô liu - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Các cây thì là bóng đèn được cắt thành vòng có độ dày trung bình. Trên đầu trang chúng tôi đặt lát chanh và đổ nó với một hỗn hợp của nước dùng cá và rượu vang trắng. Hai thành phần cuối cùng, bốc hơi, và sẽ nấu ăn và thưởng thức hương vị của philê cá. Chúng tôi đặt lưới hấp lên trên, đặt cá ra với muối và hạt tiêu. Chúng tôi nấu philê cá tuyết dưới nắp trong 8-10 phút.
Philê cá được loại bỏ cùng với lưới, và thì là còn lại trên nhiệt độ cao, chờ đợi cho đến khi tất cả các chất lỏng được bốc hơi đến tổng cộng 200 ml. Chúng tôi phục vụ cá, tưới nó với nước sốt với thì là và rắc với các lát ô liu, thì là và hạt tiêu đen mặt đất.
Theo ý muốn, một chiếc nhẫn cho một cặp vợ chồng có thể được thực hiện trong một multivark. Đặt chế độ nấu hơi nước thành 10 phút.
Haddock với rau hấp
Thành phần:
- giấy da để nướng - 4 lá;
- tỏi tây (phần trắng) - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây thì là - 1/2 chiếc.;
- phi lê của haddock - 4 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng - 125 ml;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Mỗi tờ giấy da được gấp đôi, và mỗi bên chúng tôi làm xoắn. Trong túi hình thành, chúng tôi đặt cà rốt nạo lớn, nửa vòng hành, một thì là nhỏ, tỏi tây và ống hút ớt ngọt .
Xoay chặt phần trên của phong bì, đặt nó lên bàn ủi của nồi hấp và nhẹ nhàng chích nó ở một vài nơi để tạo ra một ổ cắm cho chất lỏng dư thừa. Chúng tôi đặt các grate trên nước sôi và bao gồm bàn ủi với một nắp. Chúng tôi nấu cá phi lê trong 10-12 phút, cho đến khi phi lê và độ mềm của rau đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ cá tuyết với rau hầm hầm rượu và một lát chanh.