Sữa đặc - vị ngọt là phổ biến và được thử nghiệm theo thời gian. Sữa đặc tốt có thể phục vụ như là một cơ sở cho kem, bánh bích quy hoặc bánh quy, nó là tốt để thêm vào kem, milkshakes, chỉ cần ăn một cách riêng biệt hoặc với một lát bánh mì. Nhưng vấn đề là trên các kệ siêu thị đôi khi rất khó tìm được một sản phẩm chất lượng và an toàn, và để bảo vệ gia đình bạn khỏi các thành phần không mong muốn của sữa đặc đã mua, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tự làm sữa cô đặc từ sữa.
Làm thế nào để làm sữa đặc ở nhà?
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ tìm ra các thành phần, chỉ có hai trong số đó - sữa và đường. Sữa cho sữa đặc là tốt hơn để chọn toàn bộ; bò, dê hoặc khô - không quan trọng, điều chính - tự nhiên. Đối với đường, sau đó mọi thứ đơn giản hơn: thuận tiện hơn khi sử dụng bột, nhưng đường đơn giản cũng thích hợp, nhưng để có thêm hương vị và hương thơm, bạn có thể đổ một ít đường vani.
Nấu sữa đặc là thuận tiện trong đồ tráng men, để không cháy, và khuấy trong khi nấu bằng một cái đánh trứng hoặc thìa gỗ. Đó là tất cả các sắc thái, bây giờ bạn có thể đi đến việc chuẩn bị.
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- đường - 500 g;
- bơ - 50 g.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo nhỏ, trộn sữa với bột đường hoặc cát và đặt nó vào lửa. Hãy để đường tan, và khi điều này xảy ra, hãy thêm bơ. Chúng tôi tăng lửa đến trung bình và chờ đợi - hỗn hợp nên đun sôi. Đừng quên khuấy liên tục, nấu sữa đặc của chúng tôi trong 10 phút Mặc dù có nhiều bọt, nhưng không làm giảm lửa. Sữa đặc có sẵn đầu tiên sẽ là chất lỏng, nhưng sau khi làm khô nhanh.
Làm thế nào để làm sữa đặc từ sữa bột ở nhà?
Bạn có thể pha sữa đặc từ bột sữa, điều chính - chú ý đến chất lượng của nó và tránh thay thế thực vật.
Thành phần:
- nước, hoặc sữa - 1 ½ st .;
- sữa khô - 1 món;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- xi-rô đường - ½ st.
Chuẩn bị
Trộn nước và sữa khô, thêm bơ. Đặt hỗn hợp trên bếp và chờ cho sôi, ngay sau khi nó bắt đầu - thêm xi-rô đường, bột đường hoặc cát và để lại để làm dày trên lửa vừa, mà không ngừng khuấy. Cho phép sữa đặc để nguội và phục vụ với các món tráng miệng yêu thích của bạn.
Sữa đặc, được nấu tại nhà, rất khác với cửa hàng với hương vị sữa tự nhiên và tính nhất quán của chất lỏng hơn. Cố gắng nấu một món ăn trên công thức này và bạn được đảm bảo không quay trở lại sản phẩm đã mua. Bon ngon miệng!