Rượu vang trong nước từ nho là một loại đồ uống vitamin tuyệt vời, làm tăng khả năng miễn dịch và bảo vệ chúng ta khỏi cảm lạnh mùa đông. Và bạn sẽ đồng ý rằng đó là vào mùa đông mà nó là dễ chịu nhất để có một ngụm nhỏ của một loại rượu nho thơm và nhớ về mùa hè vừa qua! Bạn có thể mua loại rượu này ở bất kỳ siêu thị nào, nhưng tốt nhất là nên tự làm ở nhà. Hãy xem xét một vài công thức nấu rượu để làm rượu nho.
Công thức cho rượu vang đỏ
Thành phần:
- nho đỏ - 5 kg;
- đường cát - 2 kg;
- nước đun sôi - 6 lít.
Chuẩn bị
Để làm rượu vang tự chế từ nho, chúng tôi chọn quả từ cành cây, phân loại chúng và rửa kỹ bằng nước ướp lạnh. Chúng tôi chuyển chúng vào một thùng chứa sâu và nghiền nát chúng với một cái nôi. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị xi-rô đường: trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi đổ nước và đổ đường. Hãy nhớ rằng nó phụ thuộc vào bao nhiêu bạn đặt đường, nó phụ thuộc vào loại kết quả rượu vang - khô hoặc bán khô. Chúng tôi đặt xi-rô lên lửa yếu và nấu cho đến khi đường tan đi liên tục, khuấy đều. Sau đó, chúng tôi nguội đến nhiệt độ 22 độ và đổ đầy chúng bằng nho đỏ. Chúng tôi đặt bể lên men ở một nơi tối tăm trong khoảng 5 ngày, sau đó chúng tôi lọc nước bằng gạc và lọc qua bông gòn. Rượu sẵn sàng được đổ vào các chai đã chuẩn bị sẵn và bị tắc với nút chai, rửa sạch trong rượu vang.
Công thức cho rượu vang từ nho và đen chokeberry
Thành phần:
- nho đen - 5 kg;
- nho đỏ - 3 kg;
- mâm xôi - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- nho đen - 5 kg;
- nho khô chưa rửa - 500 g;
- đường cát - 5 kg.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một chai 20 lít và đổ đầy quả mọng: nho đen, quả mâm xôi và nho đỏ. Sau đó, chúng tôi thêm vào đó chokeberry đen và nho chưa rửa tối. Đường, khoảng 3 kg, pha loãng với nước đun sôi và đổ xi-rô vào một thùng chứa với quả mọng để chúng được bao phủ hoàn toàn. Sau đó, chai được niêm phong đúng cách với một nút đặc biệt với một ống, kết thúc trong đó được hạ xuống vào một cái lọ bằng nước sạch và để nó trong 2 tháng. Sau một thời gian trôi đi, chất lỏng được xả nhẹ nhàng, lọc và chúng tôi thêm nho khô chưa rửa vào đó. Bây giờ pha loãng lượng đường còn lại bằng nước, trộn và đổ dịch berry và xi-rô đường vào một chai sạch, khô. Chúng tôi cork nó, và sau khoảng 1,5 tháng, chúng tôi thưởng thức hương vị thơm ngon và dễ chịu của rượu vang từ nho mà không có men!
Rượu vang tăng cường tự chế được làm từ nho
Thành phần:
- nho - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- đường cát - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Berries cẩn thận nghiền, đổ vodka và đặt trong 10 ngày ở một nơi tối tăm. Sau đó lọc qua gạc, đổ đường, khuấy và làm ấm rượu một chút trên lửa nhỏ. Ngay sau khi đường được hòa tan hoàn toàn, chúng tôi đổ thức uống vào chai, làm tắc nó và cất giữ nó trong tủ lạnh hoặc hầm.
Công thức cho rượu vang tự làm từ nho
Thành phần:
- nho - 3 kg;
- đường cát - 1 kg;
- táo - 2 kg;
- rượu - 300 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, để làm rượu vang tự làm từ nho, quả được rửa sạch, sắp xếp, bỏ vào thủy tinh, cốc và ngủ với đường. Chúng tôi để cô lập nước ép ở nơi ấm áp trong khoảng 2 ngày. Sau đó, ép nước ép từ táo tươi và thêm nó vào nước ép kết quả của nho đen . Hỗn hợp thu được được nhấn mạnh trong 5 ngày trong một bình kín, sau đó ép, thêm đường để nếm và đổ rượu. Sau đó, hỗn hợp còn lại trong 7 ngày nữa. Kết quả là, chúng tôi có rượu vang tự làm từ nho đen.