Rượu vang nho tự làm là một trong những thức uống ngon, cổ xưa và lành mạnh nhất. Bạn có biết rằng khi bạn tiêu thụ 50 ml rượu vang khô mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ giảm, sự thèm ăn sẽ tăng và áp lực bình thường hóa. Không giống như các cửa hàng mua rượu vang, hoàn toàn không có thuốc nhuộm và chất bảo quản trong nước giải khát nhà, bởi vì chỉ có bạn chịu trách nhiệm về sản xuất và thành phần của nó. Hãy cùng tìm hiểu về công thức chế biến rượu nho.
Công thức cho rượu vang nho tại nhà
Thành phần:
- nho - 10 kg;
- đường cát - 3 kg.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để làm cho rượu vang nho tự chế. Chúng tôi lấy chùm nho, không rửa chúng, nhưng cẩn thận tách các quả từ cành cây. Sau đó, chúng tôi chuyển nho thành một thùng men và nghiền nát nó bằng một cây gậy hoặc bàn tay trước khi xuất hiện của nước ép. Bây giờ chúng tôi bao gồm các container với một chiếc khăn mỏng và để nó lên men trong khoảng 5 ngày ở một nơi ấm áp. Mỗi ngày, trộn khối lượng bằng thìa gỗ. Sau khi bột giấy mọc lên, ném nó vào cái chao và vắt nó qua gạc. Sau đó, chúng tôi đổ nước nho tinh khiết vào lọ và đổ đầy đường, cẩn thận trộn nó. Trên cổ của các ngân hàng đặt trên một chiếc găng tay y tế vô trùng, trong các ngón tay xuyên thủng với một cây kim một vài lỗ và chặt chẽ xung quanh vòng tròn buộc các ban nhạc đàn hồi.
Để lại rượu trong 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng để lên men. Điều chính là chúng ta theo sát găng tay, vào lúc bắt đầu của toàn bộ quá trình, nó sẽ bị thổi phồng, nhưng khi nó bị thổi bay, thì rượu đã sẵn sàng. Sau khi hỗn hợp ngừng gurgling và sáng, nhẹ nhàng căng rượu vào chai sạch và cắm lên nút chai. Chúng tôi lấy đồ uống khoảng một tháng ở một nơi mát mẻ, và trong khoảng thời gian này khoảng 3 lần chúng tôi đổ nó vào chai sạch, để lại tất cả các trầm tích trong những cái trước đó.
Một công thức đơn giản cho rượu vang nho tại nhà
Thành phần:
- nho - 5 kg;
- nước sôi - 8 lít;
- đường cát - 3,5 kg.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một cách để làm rượu nho tự làm. Tách nhẹ nhàng quả mọng từ cành cây, nhào trộn đều và đổ nước sôi. Sau đó đổ đường vào thùng chứa và đặt hỗn hợp trong một tuần để đi lang thang. Mỗi ngày chúng ta thay đổi trọng lượng để nó không trở thành mốc. Vào cuối thời gian, căng thẳng hỗn hợp rượu và đổ vào một chai lớn, trên cổ mà chúng tôi đặt trên một chiếc găng tay y tế. Chúng tôi đặt container ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 tháng. Khi rượu đã sẵn sàng, hãy lọc và tiến hành nếm thử.
Làm rượu vang berry nho
Thành phần:
- nho - 10 kg;
- đường cát - 2,5 kg;
- nước đun sôi - 10 lít;
- nho - 1 món;
- mâm xôi - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Hãy tìm hiểu cách làm rượu vang tự làm . Hãy uống nho và mâm xôi, chà chúng với đường và để khối lượng trong 4 ngày ở nơi ấm áp. Chúng tôi chọn quả chín ngọt ngào của nho, cẩn thận sắp xếp, ném hư hỏng và chưa chín.
Sau 3 ngày, nhẹ nhàng loại bỏ các quả mọng từ bề mặt và bóp chúng. Trong nước, chúng tôi trồng 1 kg đường và đổ xi-rô vào một chai lớn cùng với nước ép nho. Trên cổ chúng tôi đeo găng tay y tế, chúng tôi tạo ra các lỗ hổng trong đó và để nó chính xác một tuần. Sau 7 ngày, rắc thêm một gram đường cát và cho rượu vào nho và nho ở nơi mát mẻ trong 2 tháng. Vào cuối thời gian, rượu vang berry đã sẵn sàng để tiêu thụ.