Cam (thuộc bất kỳ loại nào) là loại trái cây họ cam quýt rất hữu ích. Những loại trái cây tươi sáng tuyệt vời này chứa các vitamin và các hoạt chất sinh học khác, có thể sử dụng chúng hiệu quả không chỉ vì mùi vị dễ chịu mà còn là một dự phòng chung để cải thiện sự trao đổi chất, hệ tim mạch và bài tiết, chống lại hypovitaminosis , bệnh gan. Chứa trong cam, pectin và chất xơ góp phần cải thiện tiêu hóa, tăng cường nhu động ruột và ngăn chặn các quá trình bừa bãi trong đường tiêu hóa.
Chúng tôi đã quen với việc ăn cam một cách riêng biệt, phân loại chúng thành lát bằng tay hoặc như một thành phần của món salad trái cây theo phong cách nhiệt hạch. Vâng, hoặc (sử dụng máy ép trái cây) để nấu nước trái cây tươi từ họ. Nó có thể được uống, pha loãng với nước, hoặc được sử dụng để làm cho các loại cocktail thú vị và nước sốt phức tạp.
Và từ cam bạn có thể chuẩn bị một compote ngon. Ý tưởng này đặc biệt tốt, nếu bạn mua nhiều cam, và có một thời điểm quan trọng sau đó chúng có thể bắt đầu phai mờ và xấu đi. Nhân tiện, cam héo nhẹ thường được bán rẻ hơn, do đó, màu cam compote, theo một cách nào đó, cũng có lợi nhuận.
Cho bạn biết cách chế biến từ cam.
Nguyên tắc chung của việc chuẩn bị chính xác các chất bổ sung hữu ích từ bất kỳ loại quả nào có thể được thể hiện như sau: để giữ tối đa các chất hữu ích. Ít nhất, điều này nên được tìm kiếm. Do đó, tốt hơn là không nấu trái cây mềm chút nào, nhưng đổ nước sôi và nhấn mạnh. Hoặc để nấu ăn hoàn toàn không phải cho thời gian dài vitamin C và một số người khác sẽ bị phá hủy.
Hữu ích compote táo, vỏ cam và cam
Thành phần:
- cam - khoảng 500 g;
- táo - khoảng 500 g;
- nước - khoảng 2 lít;
- đường - tùy chọn, để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa táo. Chúng tôi sẽ thả cam với nước sôi và rửa kỹ. Cắt mỗi quả cam một nửa và vắt nước trái cây tươi (trộn nó vào một thùng chứa riêng biệt). Phần còn lại của vỏ không được vứt bỏ, làm sạch từ bên trong, loại bỏ xương và cắt da bằng những miếng nhỏ. Đổ trong nồi với nước và đun sôi trong 3-8 phút. Bạn có thể thêm và hòa tan đường.
Trong khi lớp vỏ được nấu chín, cắt táo thành lát mỏng và đặt chúng vào một cái chảo khác. Sử dụng rây, lọc nước dùng từ lớp vỏ màu da cam vào một nồi táo lát. Đun sôi và nấu không quá 3 phút. Hơi mát (ít nhất là ở nhiệt độ khoảng 70 độ C) và thêm nước cam. Trong compote chuẩn bị theo cách này, tối đa các chất hữu ích được lưu trữ. Việc sử dụng các lớp vỏ sẽ tạo cho vị giác một vị đắng dễ chịu, ngoài ra, các chất hữu ích chứa trong chúng, cũng trở thành một sắc thái.
Công thức cho compote từ chanh và cam
Thành phần:
- cam - 3 miếng;
- chanh - 2 miếng;
- nước - 1,5-2 lít
- đường - 5-8 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ ép chanh và cam với nước sôi và rửa kỹ bằng nước lạnh. Chúng tôi cắt chúng thành các vòng tròn hoặc hình bán nguyệt trên các thùy tự nhiên, từ đó các loại trái cây bao gồm. Hủy bỏ xương và đặt chúng trong một cái chảo. Chúng tôi điền vào đường và nhẹ nhàng nhớ, biến nó qua và nhớ nhiều hơn một chút, mà không vi phạm sự toàn vẹn của các lát. Chờ cho đến khi nước sôi, trong thời gian này, lát cam quýt
Compote cam trong một multivark
Chúng tôi đặt các lát trong một thùng chứa làm việc, ngủ với đường, sửa nó và đổ đầy nước nóng (không đun sôi nước), đóng nắp và đặt chế độ sưởi ở nhiệt độ khoảng 60 độ C. Thời gian truyền là từ 2 đến 4 giờ.