Tên phổ biến của stevia là "cỏ mật ong". Và quả thực, trà thảo dược từ cây này rất ngọt và không có đường bổ sung. Vấn đề là trong một chất đặc biệt - glycoside, được chứa trong tất cả các phần của stevia, nhưng hầu hết nó là trong rễ. Các nhà khoa học-nhà hóa học đã tìm thấy nó có thể để có được một chiết xuất của cỏ mật ong và làm cho nó cơ sở của chất ngọt của stevioside. Nó hoàn toàn giống với chất tự nhiên, mặc dù nó được sản xuất trong phòng thí nghiệm. Hôm nay nó là một sản phẩm rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, và nhu cầu lớn nhất ở Nhật Bản. Tuy nhiên, mặc dù tỷ lệ này, không phải tất cả mọi người biết những lợi ích và tác hại của stevioside là gì.
Thành phần Stevioside
Những lợi ích và thiệt hại của stevioside được xác định bởi thành phần của nó. Trong hình thức ban đầu của nó, chất ngọt là một loại bột màu trắng. Nhưng để thuận tiện cho người tiêu dùng, nó được nén thành viên nén 100 mg mỗi người. Vì vậy, nó dễ sử dụng hơn, lưu trữ và định lượng khi sử dụng. Gói có thể là 100-150 máy tính bảng. Trong mỗi, ngoài, trực tiếp, chiết xuất Stevia, acid ascorbic, rau diếp xoăn và chiết xuất từ rễ cam thảo có mặt. Không có chất phụ gia nhân tạo nào gây hại cho sức khỏe.
Lợi ích của stevioside
Chất làm ngọt có giá trị calo bằng 0 và ngọt hơn đường vài chục lần. Điều này có nghĩa là nó được hiển thị cho những người bị béo phì và tiểu đường. Đầu tiên, nó giúp giảm cân, thứ hai - để giảm mức đường trong máu, bởi vì nó có thể được thêm vào đồ uống và thực phẩm là ít hơn nhiều, so với đường, lượng chất. Nó cũng được khuyến khích sử dụng các loại thuốc tăng huyết áp thay vì các chất tạo ngọt và đường thông thường.
Ưu điểm của chất làm ngọt có thể được coi là không có chống chỉ định. Tác hại từ stevioside có thể không được, mặc dù một số thời gian trước đây ông đã bị nghi ngờ thực tế là ông có thể có một tác dụng gây đột biến trên các tế bào của cơ thể. Nhưng giả thuyết này chưa được xác nhận. Có thể nói, thay vào đó, về một số thiếu sót của sản phẩm này. Và nó quan tâm, trước hết, hương vị của nó, mà là hơi cụ thể và đôi khi có một cay đắng khó chịu.
Ngoài ra, dị ứng với stevia hoặc không dung nạp cá nhân của các thành phần chất làm ngọt không bị loại trừ.