Có rất nhiều công thức nấu ăn cho pilaf. Trong kiểu hình học chung, bạn có thể phân biệt loại đa dạng như bánh kẹp với trái cây sấy khô. Món ăn này có thể được nấu chín với thịt và không có thịt - một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nạc và cho người ăn chay. Tất nhiên, nếu bạn bao gồm thịt trong các thành phần, pilaf nên được nấu chín mà không cần thêm đường hoặc mật ong. Tốt nhất là sử dụng một con cừu non, thịt bê hoặc gia cầm để nấu một món ăn như vậy. Có rất nhiều cách để nấu cơm thập cẩm với trái cây sấy khô - hãy xem xét phổ biến nhất.
Pilaf với thịt và trái cây sấy khô- công thức
Thành phần:
- thịt cừu non hoặc bê - khoảng 1 kg;
- hành tây - 1 cái.;
- mơ khô - 150-200 g;
- mận không có pips - 150-200 g;
- nho khô - 100 g;
- gạo hạt dài màu vàng - 300-400 g;
- ớt ngọt - 1-2 miếng;
- tỏi - 5-8 răng;
- hạt giống của zira - 1 muỗng canh. muỗng;
- Gia vị cho pilaf (nghệ tây hoặc nghệ, củ cải, hỗn hợp của ớt, đinh hương, vv);
- rau xanh tươi - để nếm;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hành tây và đun nóng dầu trong vạc hoặc chảo. Chiên hành tây xắt nhỏ đến một màu vàng, cùng với senenamikumin (zira) iminutch thông qua 5 thêm cắt thành thịt khối nhỏ. Hầm dưới nắp trong 20-30 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng xẻng. Rửa sạch gạo và trái cây sấy khô bằng nước sôi, loại bỏ các hố từ bồn rửa. Cắt ớt thành ống hút ngắn. Sau thời gian quy định, thêm gạo, hoa quả và rau vào cái vạc, đổ nước để che tất cả mọi thứ trên ngón tay. Chúng tôi trộn 1 lần (không còn nữa). Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ, đậy nắp. Đến cuối của quá trình, chúng tôi đặt tỏi trong plov (trong các rãnh trong gạo). Ăn với rau thơm và trà tươi.
Phô mai ngọt với trái cây sấy khô
Thành phần:
- gạo nguyên chất 400-500 g;
- mơ khô -200 g;
- Mận không có hạt -200 g;
- nho khô - 150 g;
- tỏi - 5-8 răng;
- bơ, tự nhiên - 100 g;
- Gia vị cho pilaf (nghệ tây hoặc nghệ, củ cải, hỗn hợp của ớt, đinh hương, vv);
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
Cách nấu cơm từ trái cây khô không có thịt,
Chiên gạo trong vạc trong dầu thực vật. Hấp trái cây khô, muối nước và thêm chúng vào cơm. Chúng tôi trộn với nước, trộn lại và nấu cho đến khi gạo đã sẵn sàng ở nhiệt độ thấp. Hoàn thành chiếc bánh ngọt ngọt ngào với bơ, tỏi băm nhỏ và gia vị. Ăn với trà.