Braga là một thức uống có cồn phổ biến, đến với chúng ta từ thời cổ đại. Nó được làm ở Nga cổ đại từ các loại nước ép khác nhau: bạch dương, cây phong, v.v. Thức uống say này một số vẫn làm từ nguyên liệu khác nhau ở nhà. Nó cũng được sử dụng làm thành phần chính để chưng cất moonshine. Ở dạng nguyên chất của nó, thức uống này không được lưu trữ lâu - bạn nên sử dụng nó ngay sau khi chuẩn bị. Hãy xem xét với bạn các công thức nấu ăn cho mứt từ mứt.
Công thức khoe khoang từ mứt
Thành phần:
- mứt dâu - 1 l;
- nước đun sôi ấm - 3 lít;
- đường - 350 g;
- men tươi - 100 g.
Chuẩn bị
Hãy tìm hiểu làm thế nào để làm cho một khoe khoang của mứt. Chúng tôi kết hợp mứt với đường, đổ trong nước đun sôi ấm và khuấy cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Thêm men tươi và đổ chất lỏng kết quả vào một thùng chứa lớn. Che nó lỏng lẻo với một nắp và đặt nó trong 2-3 ngày ở một nơi ấm áp, cho quá trình lên men. Ngay sau khi quá trình lên men kết thúc, lọc hỗn hợp qua gạc vào một lọ sạch, thêm một chút đường để nếm và để lại một ngày khác cho 3. Trong thời gian này, bạn nên tạo thành một trầm tích ở đáy bình. Sau khi hết thời gian, chúng tôi rút nước đã pha chế ra khỏi cặn và loại bỏ nó vào tủ lạnh. Đồ uống nên khá mạnh và dễ chịu với khẩu vị. Đó là tất cả, braga cho moonshine từ mứt đã sẵn sàng!
Braga từ mứt không men
Thành phần:
- mứt nho - 1 kg;
- nước đun sôi - 2,5 lít;
- nho khô - 120 g.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy xem xét một tùy chọn khác, làm thế nào để nấu braga từ mứt. Chúng tôi lấy mứt cũ, pha loãng với nước, thêm nho khô và cho vào một vài ngày để lên men. Raisins trước không phải của tôi, để không rửa sạch nấm men khô trên bề mặt của quả khô. Sau khi kết thúc lên men, rượu vang trong nước được lọc, đổ vào chai và bị tắc với nút chai.
Braga làm mứt mâm xôi
Thành phần:
- nước đun sôi - 2 lít;
- mứt - 1 lít;
- đường cát - để nếm;
- nho khô - 100 g;
- men rượu.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách đơn giản làm thế nào để đưa braga ra khỏi mâm xôi mứt . Vì vậy, trước tiên chúng tôi chuẩn bị dung tích được rửa sạch và dung nạp mạnh mẽ - một chai rượu vang thủy tinh, hoặc một bình sữa. Nếu bạn có kế hoạch để làm cho một chút khoe khoang, sau đó sẽ có đủ ba lít lon. Chúng tôi đặt trong một cái lọ cũ, mứt kẹo và đổ nó với nước đun sôi lạnh. Bây giờ chúng ta đổ đường trong cát để con ngựa sẽ có vị ngọt, nhưng không phải là cloying. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm nho khô hoặc quả nghiền và trái cây ngọt. Tiếp theo, cho bể vào lửa yếu và liên tục khuấy, làm ấm hỗn hợp. Tắt nhiệt và để cho chất lỏng nguội xuống một chút. Trong khi đó chúng tôi đang chuẩn bị men: men tươi được nuôi trong nước ấm cho đến khi đồng nhất. Nhẹ nhàng đổ men vào hỗn hợp và trộn đều.
Sau khi hết thời gian, chúng tôi loại bỏ chất lỏng lên men từ trầm tích, vớt nó ra bằng một cái muôi nhỏ hoặc sử dụng một ống cao su đặc biệt. Sau đó cẩn thận lọc mứt từ mứt thông qua một cái sàng mịn hoặc một cái túi flannel màu trắng. Đó là tất cả, một thức uống có cồn ngon và hương vị đã sẵn sàng. Nó được sử dụng khá nhiều mây, nhưng moonshine rõ ràng tinh khiết sẽ được lấy từ bạn chỉ là kết quả của việc chưng cất sau đó của berg.