Adjika từ ớt được sử dụng để làm cho món cay và cay, nhưng bạn cần thêm nó một chút, bởi vì nó rất nóng. Làm thế nào để làm cho một gia vị như ở nhà, chúng tôi sẽ nói chi tiết dưới đây.
Làm thế nào để làm cho adzhika từ ớt và tỏi - một công thức cho mùa đông với rau mùi
Thành phần:
- ớt - 495 g;
- đầu tỏi lớn - 1 pc;
- rau mùi (rau xanh) - chùm có kích thước trung bình;
- muối đá không iốt - 65 g;
- hops-suneli - một cái muỗng đầy đủ.
Chuẩn bị
Chuẩn bị Adjika từ ớt rất đơn giản. Nhưng trước khi tiến hành quy trình, cần phải chăm sóc sự hiện diện của găng tay cao su, chúng tôi khuyên bạn nên bảo vệ tay trước khi chế biến quả, mà sẽ không chỉ được rửa sạch và sấy khô, mà còn cắt giảm một nửa, và cũng được giải phóng từ hạt và pedicels. Bạn cũng nên làm sạch răng tỏi, sau đó, cùng với bột giấy chuẩn bị của ớt và rau thơm của rau mùi, cho chúng qua máy xay thịt vài lần hoặc xuyên qua máy xay sinh tố.
Bây giờ chúng tôi thêm muối và hops-suneli vào khối lượng giống như puree, trộn đều và đóng gói trong bình vô trùng có kích thước nhỏ. Lưu trữ adzhika như vậy được đề nghị trên kệ tủ lạnh.
Adjika từ ớt và ớt chuông
Thành phần:
- ớt - 495 g;
- ớt ngọt Bungari - 995 g;
- đầu to tỏi - 1 cái.;
- hops-suneli - một cái muỗng đầy đủ;
- rau mùi (mặt đất) - 15 g;
- muối đá không iốt - để nếm.
Chuẩn bị
Một tính năng đặc biệt của công thức này từ công thức trước đó với sự có mặt của ớt ngọt, giúp làm dịu hương vị của phôi và làm cho nó không quá mạnh. Vỏ rau (ớt Bungari và ớt) được giải phóng từ các hộp và cuống hạt và nghiền nát với tỏi đã tinh chế theo cách tương tự như trong trường hợp trước, sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Bây giờ chúng tôi thêm vào cơ sở của adzhika để nếm muối, rau mùi mặt đất và hoa bia-suneli, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và đặt ra trên hộp nhỏ vô trùng.
Tiếng Hàn Quốc từ ớt
Thành phần:
- ớt xay - 2 muỗng canh. muỗng với một slide nhỏ;
- răng tỏi - 3 miếng;
- nước lạnh đun sôi - 15 ml;
- đường cát - 10 g;
- muối, không iốt - 10 g.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị của Adzhika Hàn Quốc, nó rất dễ dàng để trộn muối, đường và đất ớt trong bát, thêm đinh hương tỏi làm sạch trước và đổ trong nước. Sau khi cọ xát kỹ các thành phần lại với nhau, chúng tôi chuyển hỗn hợp vào một cái lọ và sử dụng nó khi cần thiết.