Vì cá tuyết khá trung tính về đặc điểm hương vị của nó, nó có thể được nấu với bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, các nữ tiếp viên của chúng tôi rất thích những biến thể đơn giản và dễ tiếp cận. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cá tuyết với cà rốt và hành tây trong lò. Chúng tôi hy vọng món ăn phổ biến này sẽ làm hài lòng bạn.
Cod nướng trong lò với lá rau
Thành phần:
- philê cá tuyết - 4 chiếc. (200 g mỗi người);
- một quả chanh lớn;
- một cặp răng tỏi;
- một nhúm lá thyme;
- cà rốt - 200 g;
- tỏi tây - 200 g;
- rau mùi tây xanh ;
- rượu vang trắng hoặc vermouth - 80 ml.
Chuẩn bị
Raster tỏi trong một dán với một nhúm muối, trộn nó với bơ và một phần tư muỗng cà phê của niềm say mê. Rau xanh của bó rau mùi tây trung bình được kết hợp với phần còn lại của vỏ. Cà rốt với tỏi tây được cắt một cách ngẫu nhiên, nhưng mỏng, và kết hợp, gia vị với hạt tiêu tươi và muối.
Chúng tôi làm cho "thuyền nhỏ" của lá, giữa đó chúng tôi phân phối một hỗn hợp các loại rau và điền chúng với rượu vang hoặc vermouth. Các miếng cá cắt được phủ bằng dầu, trải rộng trên đệm rau và phủ một tờ giấy thứ hai từ trên xuống. Chuẩn bị philê cá tuyết trong lò chỉ mất 12-15 phút, trong khi nhiệt độ nên đạt 220 độ. Kết thúc cá với một hỗn hợp của rau xanh xắt nhỏ và zest.
Cod nướng trong lò với cà rốt và hành tây
Thành phần:
- philê cá tuyết (lớn) - 3 chiếc.;
- khoai tây - 900 g;
- cà rốt - 550 g;
- hành tây (lớn) - 2 chiếc.;
- tép tỏi - 5 chiếc.;
- trứng - 2 miếng;
- rau bina - 300 g;
- lá nguyệt quế;
- Các loại thảo mộc khô của Provence - 2 muỗng cà phê.
- một nhúm paprika hun khói.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch hành tây, cà rốt, khoai tây và tỏi, hãy cho lửa mạnh vào bất kỳ thùng chứa nước sâu nào. Khoai tây củ được cắt thành khối và bỏ vào nước. Hãy nấu chín một chút, sau đó chúng tôi đặt cà rốt cho họ và nấu thêm 15 phút nữa với một nguyệt quế và
Passer tỏi còn lại với hành tây và miếng cá. Trong một bát riêng biệt, chúng tôi cho rau bina, gia vị nó với các loại thảo mộc Provencal và paprika.
Ở dạng lớp lan truyền rau bina với khoai tây nghiền và bit cá tuyết, phủ lên đỉnh của lớp khoai tây nghiền cuối cùng. Bôi trơn lớp cuối cùng của soong với một vài lòng đỏ và đặt đĩa vào lò nướng (nhiệt độ nướng 180-190 độ). Các phi lê cá tuyết trong lò với hành tây và cà rốt sẽ sẵn sàng sau nửa giờ.