Thịt và nấm là sự kết hợp cho mọi thời đại. Nếu bạn đang suy nghĩ về việc chuẩn bị cho một bữa tiệc, hoặc một bữa tối đơn giản hàng ngày, sau đó chọn một sự kết hợp của thịt lợn và champignons, bởi vì nó chỉ không thể giúp đỡ.
Thịt lợn chiên với champignons
Thành phần:
- bơ - 1 thìa cà phê;
- thịt lợn chop - 4 chiếc.;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen;
- hẹ tây - 4 miếng;
- nước dùng gà - 1 món;
- champignons - 500 g;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ. Thịt lợn nướng với muối và tiêu và chiên trong 7-8 phút mỗi bên. Chúng tôi đặt miếng thịt được ủ trên đĩa, và ở vị trí của nó trong chảo chiên rơi vào giấc ngủ. Chiên hành tây trong 3 phút, đổ nó với nước dùng gà , thêm mù tạt và rau mùi tây thái nhỏ và làm bay hơi chất lỏng trong 2-3 phút. Thêm nấm xắt nhỏ vào hành tây và tiếp tục nấu trong 5-7 phút nữa.
Chúng tôi phục vụ thịt lợn với sốt nấm và rắc với phần còn lại của rau mùi tây thái nhỏ.
Thịt heo nướng với champignons và pho mát trong lò
Thành phần:
- thịt bằm - 500 g;
- dầu ô liu;
- champignons - 500 g;
- grated hard cheese - 1 món;
- phô mai hạt ngũ cốc - 1 món;
- trứng - 8 miếng;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 190 độ. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên trên đó với thịt heo băm nhỏ, không quên mùa.
Bây giờ hãy chuyển sang pho mát cottage. Đối với công thức này, phô mai cottage đơn giản sẽ không làm, nó là cần thiết để mua pho mát cottage hạt thô, cái gọi là sữa đông hạt, với hạt tròn, thường được bán với rất nhiều nước muối. Trước khi chuẩn bị nước muối, nó là cần thiết để ráo nước và rửa sạch hạt phô mai dưới dòng nước lạnh.
Nấm nên được làm sạch và cắt thành miếng lớn, sau đó cần phải được chiên cho đến khi màu vàng riêng biệt với thịt. Trong một cái đĩa sâu, lái trứng và đánh trứng bằng một cái đánh trứng. Trộn trứng với phô mai và 1/4 chén phô mai cứng. Bôi trơn nồi bằng dầu và cho nguyên liệu vào theo thứ tự sau: nấm, thịt, hỗn hợp trứng và một lớp phô mai nạo. Chúng tôi nướng thịt lợn trong chậu với champignons cho đến khi màu vàng của pho mát là khoảng 25 phút.
Sử dụng công thức này để làm cho thịt lợn với champignons trong một multivark. Để làm điều này, hãy đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và đặt chế độ "Nướng" thành 30 phút.
Thịt lợn hầm với champignons
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt lợn (thịt) - 600 g;
- champignons - 400 g;
- hẹ tây - 6 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà rốt - 1 miếng;
- rượu vang trắng khô - 1/4;
- nước táo - 3/4 món;
- nước dùng gà - 3/4;
- húng tây tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu thịt heo hầm với champignons, thịt phải được chiên. Rau và bơ tan chảy trong một lò nướng và chiên trên nó thịt lợn từ tất cả các bên cho đến khi màu nâu.
Nấm được thái lát, hành tây và cà rốt được cắt thành vòng. Chiên nấm và rau cho đến khi mềm, trong cùng một chảo, nơi thịt đã được nấu chín, sau đó thêm bột và chiên trong một phút. Điền vào các nội dung của các brazier với rượu vang, rượu táo và nước dùng. Chúng tôi thêm một thìa bột mì, pha loãng với nước. Ngọn lửa được giảm xuống còn nhỏ và chúng tôi trả lại thịt heo trở lại lò nướng, thêm húng tây nữa. Bây giờ nó vẫn còn để đưa ra thịt lợn trong khoảng 1,5-2 giờ, hoặc cho đến khi tất cả các chất lỏng đã bốc hơi đến một nước thịt dày đặc.